作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
华商报讯(记者王健近日,府谷县
抽检11家包子店4家违规
2014年5月国家卫生计生委等5部门联合发布消息,从2014年7月1日起,三种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉不能再用于食品加工和生产,馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外,不能添加含铝膨大剂(硫酸铝钾和硫酸铝铵,而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。
据府谷县食药监局副局长、稽查队队长刘振基介绍,府谷县食药监局从6月底联合行动对城区内的包子店进行检查,总共抽检的11家包子店中发现4家存在问题。这4家店铺的面积都不是很大,均由外地人在府谷经营,目前4名当事人已被控制。
府谷县食药监局一名负责人介绍,自国家发文禁止在包子、馒头、面条中添加含铝的添加剂后,府谷县食药监局积*开展各种宣传活动,使食品生产、流通、餐饮企业熟悉、遵守相关规定,并加大检查力度,联合公安机关不定期对重点产品如面制品、膨化食品进行重点监督检查,增加抽检的频次,充分保障群众生活健康。
使用含铝添加剂的包子看起来较大、颜色亮
府谷县食药监局的一名工作人员介绍,含铝食品添加剂被广泛用于食品加工和生产中。其中酸性磷酸铝钠、硫酸铝钾和硫酸铝铵都是膨松剂,在馒头、油条中很常见。硅铝酸钠是一种抗结剂,可以在和面过程中防止结块。辛烯基琥珀酸铝淀粉具有乳化性和增调性。
该工作人员告诉华商报记者,添加含铝添加剂,能够使包括包子、馒头等面制品看上去较一般的大且颜色亮,卖相会更好。但市民肉眼很难看出是否含有添加剂或者具体含有哪种添加剂,需要经过检测才能发现。如果市民怀疑某家店铺的食品含有添加剂,可以拨打12331举报投诉电话进行举报,食药监部门会对该店的食品进行送检,若检查出存在问题,将会严格处理。
据了解,此次联合行动中,共抽检11家包子店,其中4家生产经营户被检测出使用违反国家规定的含铝食品添加剂,当事人现已移送司法机关追究其刑事责任。
长期食用含铝食品危害多尽量到正规商铺消费
有关专业人士提醒,长期食用含铝食品,会损伤大脑,导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害较大。可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆,孕妇摄入则会影响胎儿发育。因此,建议消费者尽量去正规商铺消费,保证食品卫生安全。当然,商家也应加强自律,让市民吃得安全,吃得放心。
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