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遂宁即日起全市严格实行学校食堂陪餐制度

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    本报讯(记者 邹霞 7日,市食药监管局官方网站发布消息:全市所有学校食堂严格实行食品安全管理人员陪餐制度。

    何为陪餐制度?据介绍,学校食堂每餐必须指定1名校领导或食品安全管理人员随同学生一起就餐。陪餐人员负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价,负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,负责征求就餐学生的意见建议,并在当次陪餐后做好详细的陪餐记录存档备案。陪餐人员发现食堂存在食品安全隐患时应立即指出,并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。

    食品药品监管部门将作为学校食堂日常监督检查的重要部分,并通过新闻媒体宣传、学生家长参与等形式,对学校陪餐制度执行情况进行监督。此制度的执行,旨在进一步强化全市学校(含托幼机构食品安全主体责任意识,提升学校食堂食品安全水平,保障广大师生的饮食安全。

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