咸阳食药“突然袭击”26家学校食堂 个别消毒欠缺

    近日，咸阳市食药监局成立督查组，对城区以外的11个县市26家学校食堂进行了检查，以确保师生餐饮安全，积*预防食物中毒事件的发生。此外，随着夏天高温季节来临，咸阳市食药局提醒市民增强炎热季节食品安全意识，预防食物中毒发生。

    县区学校食堂基本达标

    6月10至30日，咸阳市食药监局按照省食药监局的要求，成立督查组到城区以外的11个县市26家学校食堂，其中包括实施营业改善计划的学校食堂，按照“不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同与接待和直插现场”的方式，进行专项督导检查。“学校食堂食品安全是一项常抓不懈的工程，此次检查是为确保师生餐饮安全，积*预防食物中毒事件的发生。”7月1日，市食药监局餐饮服务监管科工作人员介绍，督查组每到一个地方，就随机抽取部分学校食堂进行现场检查。

    从督查情况看，11县市各地都做到了认识到位、措施有力。从现场检查看，各学校食堂以及学生营养餐配送单位，从业人员健康体检、食品采购验收、索证索票、食品添加剂管理、食品留样、台账登记、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物管理等环节来看，都能基本达到规定要求。对个别存在的问题，市食药监局填写了监督检查记录，也已现场指出并要求及时整改，“个别学校出现了票据不全，消毒欠缺，食堂建筑老旧等问题，已经要求有关学校积*整改。”

    建议夏季不要暴饮暴食

    随着夏天高温季节来临，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，从而导致食物中毒事件发生。为保障公众饮食安全和身体健康，市食药局近期提醒市民和餐饮单位增强炎热季节食品安全意识，预防食物中毒事件的发生。同时要求食药监系统加大炎热季节食品安全科普知识的宣传力度，重点是学校食堂、工地食堂、旅游市场餐饮服务单位及农村地区等。

    市食药监局餐饮服务监管科工作人员介绍，夏季市民应注意膳食平衡，多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。食用冷饮要适量，尤其是胃肠不好的消费者，应少喝啤酒、碳酸饮料等冷饮；凉开水是*好的解渴饮料。不要购买和食用不认识的野菜和野生菌，严禁食用河豚鱼、毒蘑菇、病死毒死禽畜肉或其他变质肉类。不要购买色泽鲜艳的腌制肉类、街头卤菜，街头卤菜摊点经营条件较差，没有相应的降温、灭菌设施，卤肉、凉拌菜三四个小时就可能变质。

    华商记者 宋雨浓