作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
本报讯(记者 王紫我省旅游旺季已到来,为进一步提升我省旅游形象,确保广大游客就餐安全,省
全省各级食品药品监管部门加大监督检查力度,以节假日、节庆活动和重大活动为重点时段,以旅游景区餐饮服务单位及其周边小餐饮、地方特色饮食街、夜市、农家乐、餐饮集体配送单位、旅游团队餐饮服务单位等为重点对象,联合旅游行政管理部门,以现场检查、随机抽检、明察暗访、监督抽检等形式加大执法检查和专项整治力度,加大违法违规案件的查办力度,消除食品安全隐患。同时实施“明厨亮灶”,引导督促景区餐饮服务单位优化场所布局,通过透视明档、矮墙展示、视频传输、开放式厨房等多种方式,让后厨成为可视、可感、可知的透明厨房,让消费者直观感知厨房的环境卫生和凉菜加工、切配烹饪、面点制作等环节的真实状况,将加工操作现场直接置于消费者的监督之下,督促餐饮服务单位不断增强诚信自律意识,规范自身经营行为。
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