嘉兴市秀洲专项检查学校、企业职工食堂食品安全

    进入夏季，气温升高，蚊虫滋生，容易造成原材料腐败变质，易发食品安全事故，近日，秀洲区市场监管局突击检查王店、洪合辖区内部分学校、企业食堂的食品安全现状，拉开了学校、企业职工食堂食品安全专项检查的序幕。

    在王店镇，检查组一行先后前往王店镇建设新星幼儿园、台华高新染整（嘉兴有限公司及王店镇中学进行实地检查，对是否取得有效《餐饮服务许可证》，从业人员是否持有健康合格证明，食堂布局及操作是否符合食品安全要求，采购是否做到索证索票，是否具有购货验收台账等内容进行全面检查，对检查中发现的从业人员不符合规范的操作、台账记录不完善、留样制度不严谨等食品安全问题，检查人员现场下达了责令整改通知书，限期整改。

    “我们针对集体食堂食品安全监管工作提出了具体要求，希望他们能高度重视集体食堂食品安全工作，强化集体食堂品安全长效管理机制，切实保障就餐者的饮食安全。”区市场监管局相关负责人表示，在此次检查工作中，检查人员根据食堂具体情况提出了整改意见，要求他们规范食品原辅料采购验收、索证索票及台账登记工作，杜绝不合格食品进入集体食堂；同时，也要求食堂严格落实餐饮具清洗、消毒措施，存放要符合保洁要求，改善食品加工操作场所食品安全状况，避免食品受到污染。

    据了解，检查组一行在洪合镇先后对新洪合幼儿园、洪合镇幼儿园和浙江嘉福玻璃有限公司的食堂进行了现场检查。并按照餐饮服务食品安全布局流程，依次对食堂的食品仓库、粗加工区、清洗消毒区、备餐间等重点区域进行了全面检查，并就现场发现的问题提出了整改意见。

    区市场监管局相关负责人表示，学校和企业必须严格把关，强化食堂内部管理，要高度重视食品安全工作，切实担负起食品安全**责任人的责任，加大投入，有效改善硬件设施，合理布局，完善流程，消除食品安全隐患，严防群体性食物中毒事件发生，有效保障广大师生和企业职工的饮食安全。