作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
市民 早餐粥保质期达60天能让人放心吗
“初八买的两款粥,都是年前生产的,看样子过年期间肯定没卖。”近日,市民刘女士向记者反映,自己买到了“跨年粥”,而“跨年粥”来自于隆泰食品早餐车。
根据刘女士提供的图片,记者发现,刘女士大年初八即2月26日在隆泰食品早餐车购买放心粥生产日期分别为1月25日和2月10日,两份粥的生产日期均在春节前。细心检查,刘女士才发现“跨年粥”的保质期长达60天,虽已跨年,但是两份粥均在保质期内。
“什么粥的保质期能这么长?放心早餐粥真的能让人放心吗?”无奈之余,刘女士对潍坊隆泰食品有限公司生产的早餐粥心存疑虑。不少网友也纷纷建议,“找有关部门投诉”“再也不要购买”。刘女士也很怀疑,“这是加了啥东西才能保存这么久”?
调查 非大锅熬粥,采用新工艺延长保质期
3月6日,记者在潍坊隆泰食品早餐车购买了一份放心粥,经查看这份南瓜粥的生产日期是2015年3月2日,配料有水、白糖、糯米、南瓜、大米等。只需常温保存且开袋即食。粥的保质期为60天。从配料来看,粥内并没有添加任何添加剂,那么在此种情况下,粥的保质期能长达60天吗?“与传统大锅熬粥不一样,我们采用的是新工艺,延长了粥的保质期。”3月6日,潍坊隆泰食品有限公司质量管理监督部门工作人员杨春泉告诉记者,隆泰生产的放心粥采用高温灭菌方法生产。“把生米灌装到高压锅,加水后高温灭菌一个小时,温度高达120摄氏度。”杨春泉表示,公司生产的粥并不添加任何添加剂,保质期长达两个月,市民可放心饮用。“我们有质量监督局的检测报告,如果市民不放心的话可以到厂参观。”杨春泉表示。
业内 高温灭菌后灌装粥保质期可达数月
“目前,大多数产品对保质期没有统一的要求,产品的保质期多取决于产品的生产工艺和保存手段等。”潍坊市食品药品监督管理局生产科工作人员告诉记者,国家标准以及一些企业标准对于产品的保质期没有硬性的规定。同类产品不同厂家生产出的保质期也有差别,所以并不好断定。“保质期一般是厂家对外做出的产品保障,取决于厂家自身。”
记者了解到,目前市场上的铁罐装的八宝粥保质期一般在1年到18个月之间,但放置在塑料杯中的粥的保质期到底能有多长?
“保质期与季节有关,家里煮的散粥夏天的保质期多为半天,冬天能到两天。”业内人士王先生表示,如果企业的生产工艺到位,高温灭菌后的灌装粥可以实现长达几个月的生命期限。王先生建议,消费者在选购粥品时一定要选择正规摊点、包装上带有QS认证的标识。如果实在不放心,可以选择生产日期尽量靠前的产品。 (文/图 记者 魏慧敏(原载潍坊晚报
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