作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
5头“灌水牛”被扣押
*多一头被灌水58公斤
瑞安郊区有一家
事实上,包括包某、林某在内的牛贩子都知道,从这里买来的牛,在屠宰前都要经历一番“折磨”——被强制“灌水”处理。
通常,牛贩子们会将一根拇指粗的软水管插入牛鼻子,通过食道进入牛的胃里,然后强制灌水,等到胃里注满水后才停止。牛的胃很大,一头牛可以被灌进几十公斤水,多的可达上百斤。
被灌水的牛肚子鼓鼓的,肚皮被撑得很硬,它们不停地喘气发抖,几乎无法站立,有些甚至胃直接破裂,当场死亡。牛贩子说,肉牛被灌水之后,当天就要屠宰,否则很难存活。
去年5月16日,林某等人买牛时照例给肉牛灌水时,被瑞安警方和农林局的执法人员当场查获,现场扣押已被灌水的5头肉牛。经过称重,这5头肉牛*多的一头被灌水58公斤。
“水牛”被屠宰后
至少可增重5公斤,多收300元
记者了解到,一头牛被灌水后屠宰,
另外,灌过水的牛肉呈鲜红色,比正常的牛肉卖相好,而且牛肚、牛百叶等内脏也会显得特别干净。
杨某、阮某及10个牛贩子来自温州市各个县区,平均年龄四五十岁,他们把牛屠宰后,将牛肉销往温州各地。今年年初,12个人被瑞安市人民检察院提起公诉。近日,瑞安市人民法院开庭受理了这起案件。
一张卫生纸
就可辨别“注水牛肉”
市场上的牛肉质量良莠不齐,如何辨别注水牛肉?记者专门向牛肉老板讨教了几招。
无论是被“灌水牛肉”还是“注水牛肉”,辨别的方式基本差不多:
注水牛肉会逐渐向外渗水,所以商贩可能常用抹布擦拭牛肉,顾客买之前不妨多观察一会儿;
注水牛肉多呈鲜红色,且发白、发亮,表面光滑无褶,正常牛肉则呈暗红色,表面有皱纹;
注水牛肉摸起来弹性较差,肉松软没有黏性,挤压有水流出,正常牛肉有一定的弹性,且发黏;
*简单可行的办法是用卫生纸测试。注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透,合格牛肉只会在纸巾上留下少许油渍。
听过给牛肉注水,却没听过硬生生地往一头大活牛的鼻孔里灌进几十公斤的水。被灌水的牛肚子鼓鼓的,不停地喘气发抖,几乎无法站立,有些甚至胃直接破裂,当场死亡。有时候,牛贩子自己都看不下去。可为了多赚点钱,他们还是狠心拼命给牛灌水。
日前,温州瑞安这伙专门屠宰、贩卖“灌水牛肉”的人,被当地法院审判。
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