作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
新华网北京2月4日电(记者胡浩国家
金箔入酒,是否安全?
国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石**回答了安全性方面的质疑。他介绍,国际上从很早以前就开始将金箔作为食品添加剂使用,国际食品添加剂专家委员会评估认为,金作为食品添加剂使用是安全的,而且没有对其使用量作出限制。金作为一种金属元素,人食用后既不会被吸收,也不会沉积,吃完后会随便排出。因此,金箔入酒对人的健康没有影响,既不会危害健康,也没有助益。
金箔入酒,是否必要?
对于这一问题,陈君石认为,“仁者见仁,智者见智”。他说,国际上的金是作为食品添加剂的着色剂使用的,是为了满足感官的需求。只是为了给消费者多一种选择,消费者如果不喜欢不选择,自然会没有市场。
为何要就金箔入酒进行公示?
国家食品安全风险评估中心主任助理、研究员王竹天介绍了
对于金箔如果入酒会否对行业产生影响,是否会有“天价酒”出现等问题,中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇也作出回答。他表示,金箔入酒,每斤酒的成本只增加2元至3元,售价影响有限。而且,由于中国白酒行业的大多数都是纯粮固态发酵白酒,为保证其传统工艺的传承和延续性,也不会添加金箔。所以,金箔入酒对白酒行业的主流产品基本不会产生影响。
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