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巴中市加强食品“四小”行业监管工作

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    为有效保障双节期间城乡居民 食品安全,近日,巴中市落实工作举措,切实加强 食品 生产加工 小作坊、小食品店、 小餐饮店和食品小 摊贩行业的 监管工作。(1落实申报备案制度。督促开办者严格填报《食品“四小”登记备案申请表》,并提供的身份证原件及复印件,从业人员健康和食品安全知识培训合格证明原件及复印件,以及产品原料配方,食品添加剂使用等情况说明材料,生产加工固定场所所有权或者使用权证明材料,食品安全管理人员名单等。(2严格进行现场核查。重点核查食品生产加工功能分区、原材料存储,基本加工设施设备(重点是冷藏保鲜、清洗消毒,产品原料配方、添加剂管理及“三防”措施,人员体检及从业培训,废弃食品及食品垃圾处理等。(3切实加强行业自律。实行食品安全承诺书制度,与登记备案的食品“四小”经营户签订食品安全承诺书,明确开办者为食品安全**责任人,承诺遵守国家法律法规,接受社会监督,进一步加强行业自律,规范生产经营行为。(4支持企业发展壮大。鼓励食品“四小”完善生产加工设备、改进生产工艺和布局、规范内部管理制度,加强生产经营人员管理、建立健全质量保证体系,增强其诚信经营意识,引导规范发展,支持食品“四小”依法申请食品生产经营许可。
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