作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
山东卫生新闻网讯 今年以来,针对
一是签订食品安全责任书,深化教育引导。在发放经营许可证的过程中,与经营者签订《食品安全承诺书》,要求经营者承诺本店所销售的食品质量符合安全标准、绝不销售假冒伪劣及过期食品。同时,要求经营者将承诺书、食品安全管理制度在经营场所显著位置向社会公示,主动接受社会监督。今年以来,共签订《食品安全承诺书》500多份,新开办业户签订率达到****,有效提升了食品经营业户诚信经营的主动性。
二是指导建立质量检测室,加强食品自检。以规模超市、市场为重点,指导企业自行购买检测设备,成立专门食品质量的检测室,每日进行自检并公布检测结果。目前,全区已有5家大型的农贸市场、超市建立了食品质量检测室,配备了食品农药残留检测设备。截至今年11月底,共计退回、下架不合格食品23个品种、196公斤,食品经营者的自我规范能力明显提高,守法诚信经营逐步成为广大食品经营者的自觉行动。
三是建设食品安全示范点,强化制度规范。结合目前正在开展的餐饮服务、食品流通食品安全“一体化”监管试点工作,初步完成了**期8个社区(村,16家示范店的创建工作。通过指导和督促示范点经营者建立健全进货检查验收制度、购销台帐制度、食品质量自检制度、食品退市制度、临过期食品管理制度等自律管理制度,牢固起了经营者“食品安全**责任人”的意识。
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