作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
富源县严格落实
该县严格落实食品安全企业主体责任,与企业签订食品安全责任书,督促企业完善制度措施,提升企业质量安全意识,确保食品质量。从食品从业人员业前培训入手,帮助、指导、监督食品生产经营者开业前建立食品从业人员健康检查、培训制度,进货查验、索证索票、购销台账登记、不合格产品退市制度和入市食品质量承诺制度等相关食品安全制度。加强对食品生产经营者各项自律制度执行落实情况的监督,督促经营者把质量管理贯穿内部经营各个环节,提高其自律意识与执行能力。
加强日常巡查,对巡查中发现的问题及时依法处理。推行食品生产经营主体信用分类监管,依据食品经营者的经营行为(违法、违章、违规划定信用等级层次,并依照不同的信用等级实施不同强度、频次的监管。加强食品源头监管,对进入本地辖区的品牌食品总经销、总代理、总批发商实施总经销备案登记制度;加强食品运输环节监管,特别是对进入农村食品市场的食品配送、批发的流动送货车实施备案登记并纳入日常监管;延伸食品仓储环节监管,对存放食品的仓库实施备案登记并纳入日常监管。
认真开展食品安全专项整治行动,开展了“地沟油”、乳和乳制品、肉及肉制品、食品添加剂等17个食品安全专项整治行动,从索证索票、卫生管理、健康体检、经营管理等重要环节对食品生产、流通、餐饮服务环节的食品企业进行重点督促检查。全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理,对辖区内大中型以上的餐饮单位、学校食堂、机关及企事业单位食堂完成动态和年度量化等级评定,评定率****。重视学校食堂食品安全,把学校食堂作为食品安全的重点监督管理目标,全面落实安全监管责任,健立健全以校长为**责任人的学校食堂食品安全责任制。加强对食品原料采购、食品添加剂管理和使用、食品留样记录管理,发现问题及时依法处理。
做好监督抽检工作,抓桶装水质量安全抽检,对12家企业进行随机抽样检验;抓白酒质量安全检查,强化生产过程管理,严格工艺流程,保障产品质量安全;抓米线专项抽验,抽检米线生产单位14家;抓餐饮服务食品安全样品抽检,抽检单品样品30份;对抽检中发现的违法违规行为及不合格产品,依法进行查处。(完
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