作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
为进一步保障农贸市场
一是发出通知,广而告知。该局强化宣传引导,在农贸市场主要出入口张贴公告,发放清源行动宣传资料,对自制食品“清源”专项行动进行广泛宣传。片区干部督促经营户按照一档案,二存放,三统一,四公示的要求规范经营,此次宣传也加深了群众对清源行动的认识和理解,树立了更加科学健康的食品安全消费意识。目前共发出宣传资料650余份,为清源行动的深入开展打下了舆论基础。
二是摸底排查,规范建档。重点针对辖区各农贸市场及周边的自制食品经营户(门店开展摸底排查,涉及经营熟食卤味、动物血制品、水法产品、酱腌菜、豆制品、米面制品等几大类的经营户查看其证照是否齐全,摸清主体底数,指导市场举办方建立本辖区自制食品经营户档案,给市场内的经营户建立一户一档,实现对市场及周边自制食品经营者的规范性管理。目前已完成农贸市场61家自制食品经营户的规范建档,建档率达到****。
三是溯源普查,督促建账。针对摸底掌握的经营门店,对以上6个大类经营食品开展溯源普查,了解掌握自制食品经营户的原料进货、加工、添加剂使用等各类详细情况,同时督促自制食品经营户建立并健全进货台账制度,要求其严格履行进货查验义务,真实准确记录自制食品的主要原料及来源、使用添加剂种类和用量、加工工艺等关键信息。
四是亮照补证,规范经营。该局充分发挥市场巡查和经济户口的管理功能,片区干部对应市场准入系统,对农贸市场经营户进行逐户核对,督促经营户将营业执照悬挂在醒目位置,过期健康证抓紧补办,同时结合日常检查和巡查,对证照乱扔乱放的从业者进行说服教育,强化证照意识,让经营户真正意识到营业执照的法律地位和亮照经营的重要性,自觉亮证亮照,规范经营。
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