新疆奇台县开展餐饮服务专项整治活动

    天山网讯（通讯员刘莉 万里洪报道奇台县于近期在全县范围内开展餐饮服务单位专项整治活动。

    检查人员先后来到县城东门农贸市场、步行一条街、天和小区等餐饮服务单位较为集中的地段，就各单位餐饮服务证件办理及环境卫生情况进行详细检查。

    位于县城东门农贸市场内的邵三餐厅以经营奇台特色炒芋芋为主，店面不大顾客却是络绎不绝。检查中发现，该餐厅后堂墙壁上有多处霉斑，并有部分墙皮脱落，按照食品安全法相关要求，检查人员要求该店立即整改。两天后，检查人员再次来到该店，发现卫生状况大有改观。店主邵建忠说：“我们把墙壁全部用扣板装修了一遍，现在干净了，操作起来也舒心，我们今后一定把卫生搞得干干净净的，让顾客吃起来放心。”

    天和小区附近一家早餐店主营杭州小笼包，在检中发现服务人员没有办理健康证，且后堂卫生不达标，检查人员立即予以查封，责令其停业整顿，待符合要求后再行启封。

    据了解，奇台县仅县城内就有餐饮服务单位724家，截止目前已检查餐饮服务单位近500家，下发整改通知书60份，责令停业整顿的有11家。

    此外，对于农村餐饮服务单位的整治也在有条不紊地进行。该县三个庄子乡地处县城东出口，进出的车流量较大，餐饮服务业相对活跃，临街的大小餐馆有32家。检查中，检查人员按照食品安全相关要求，对餐饮服务单位的证照办理、环境卫生、进货凭证、餐具消毒记录等情况进行了详细检查，并进行了现场指导。该乡金马餐厅存在员工未着工装、餐具消毒记录不全等问题，检查人员责令其限期整改。餐厅负责人马学梅介绍说：“经过整改，我们餐厅从C级上升到了B级，我们以后会继续努力，争取达到A级，让所有顾客都放心、都满意。”

    在检查中也发现，部分餐饮服务单位抱着应付检查的心态，整改工作只限于表面，更有一些餐饮服务单位负责人心存侥幸，和检查人员“打游击”，遇上检查就“关门大吉”，风头过了再营业。

    奇台县食品药品监督管理局执法大队队长张卫国表示，对于餐饮服务单位的食品安全要求绝不能放松，检查也不能一阵风或是只停留在表面，而是要常抓不懈，以进一步提升餐饮服务水平。