作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
一是摸清底数、普查建档。结合农村
二是加强培训,分类指导。根据小餐饮小作坊业态特点,对各类小餐饮小作坊业主进行
三是动态监管、规范管理。加强对小餐饮小作坊的日常监督检查,签订《食品安全承诺书》,张贴《告餐饮企业员工书》,将消费者投诉情况、食品添加剂使用情况、原料索证索票等信息纳入日常监督检查内容。加大对风险程度较高的行业产品的监督抽查力度,严厉打击各类食品安全违法违规行为。并逐步健立各经营户的食品安全信用信息档案。
四是开展创建、示范**。积*开展小餐饮小作坊示范店及示范店的创建工作,通过宣传发动,业务培训、上门指导等措施,引导各类业态小餐饮小作坊自主申报示范店,力争示范街内食品示范店达50%以上,发挥示范店示范街**带动和辐射带动作用,力促全县小餐饮小作坊全面升级达标,步入良性发展轨道。
截至目前,全县共普查摸底小餐饮小作坊437户,针对无证照经营户下达监督整改意见书314份,集中培训业主400余人,通过现场指导,跟踪监督检查,督促小餐饮整改达标165户,新增小作坊备案45户。
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