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富锦市局开展麻辣烫、火锅店肉品质量食品安全专项检查

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    为切实保障公众饮食安全,针对当前一些烧烤店、麻辣烫、火锅店等餐饮经营者食品安全意识淡薄、食品安全隐患较多等问题,富锦市食品药品监督管理局开展了对全市麻辣烫、火锅店食品安全专项整治行动。

    此次专项整治主要围绕餐饮服务许可证、餐饮服务从业人员健康证、食品安全管理制度的建立、冷冻羊肉索证索票、肉类保质期、食品原料采购登记台账建立、餐具消毒保洁设施及冷藏设施配备、食品加工制作等容易发生食品安全问题的环节进行了监督检查。执法人员一方面向餐饮经营业主和群众宣传食品安全有关法律法规,增强其守法意识和食品安全责任意识;另一方面对不符合食品安全标准要求的经营行为当场进行纠正,依法维护正常餐饮服务经营秩序,对食品安全问题和隐患做到早发现、早预防、早整治、早解决。

    通过检查发现主要存在的问题有:部分麻辣烫、火锅店等经营人员无健康证上岗从业、采购食品原料未按规定索证索票并建立进货登记台帐、未穿戴工作衣帽等,执法人员针对存在的问题责令其限期整改。

    截止目前,共出动执法人员86人次,检查企业84户,下达现场监督笔录84份,责令整改通知书37份,监督意见书57份,有力地维护了富锦市餐饮服务市场秩序。

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