作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
山东卫生新闻网讯 兰山区
做大“加法”,扩大监管覆盖。根据辖区面积广、经营户数量多、经营主体复杂、监管难度大等特点,为掌握真实数据,对全区食品生产流通业户、餐饮服务单位开展调查摸底,掌握**手资料并登记造册,创建相关台账,锁定重点监管对象,实现细化分类管理,切实加大食品安全监管的持续性和覆盖面。
做优“减法”,提高工作效率。对辖区内食品生产经营户、餐饮服务单位逐一开展巡查,结合创城工作标准,重点检查各类证照、食品添加剂、保质期限、包装标识、台账记录等,以减少日常巡查中的疏漏节点,把各项工作任务结合起来同时进行,采取全方位防控措施,减少重复巡查率,提高工作效率。
做活“乘法”,发挥成倍效应。不断加大宣传力度,通过张贴食品安全监督公示牌及“文明餐桌”宣传画、摆放“文明餐桌”桌签、开展“寻找笑脸”就餐、创建食品安全示范店等宣传活动,加强示范引导,营造“评优、学优、创优”的良好氛围,扩大社会主义核心价值观、文明餐桌、典型示范宣传的倍乘效应。
做细“除法”,消除安全隐患。在巡查过程中,对食品安全生产经营业户、餐饮服务单位的资质证明、食品安全管理制度及食品安全责任制落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、食品及食品添加剂等的采购储存、食品加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等具体内容都进行了认真细致的检查,要求生产经营户做到预防为主,消除隐患,提高自律意识。
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