嘉兴海盐对无证照小餐饮说“NO”

    本报讯 小餐饮是餐饮业的重要组成部分，事关群众日常生活和身体健康，既是保民生、保安全的重要关口，又是促就业、促发展的重要领域。为加强小餐饮食品安全管理，进一步推进全县小餐饮专项整治工作进程，10月15日下午，海盐召开小餐饮专项整治工作会议。

    武原街道有无证照小餐饮142家、海盐经济开发区（西塘桥街道有无证照小餐饮52家、元通街道有无证照小餐饮10家……会上，各镇（街道按照小餐饮专项整治方案要求，汇报交流了各地前期调查摸底的情况，分析了尚存无证照经营户的类别及成因，根据不同情况，分别提出了处置建议。相关部门共同对目前存在的无证照经营进行了联合“会诊”，并根据造成无证照的原因分类进行了认领。

    据介绍，此次专项行动前期，已对全县小餐饮以及食堂进行了全面摸底调查，下一步将在联合会诊的基础上对有固定场所的无证无照餐饮经营服务者进行集中整治，促使其守法经营、规范经营，提高食品安全水平。其中小餐饮是指小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店，包括通过网上订餐方式从事餐饮经营活动的商家。

    “通过整治，切实解决小餐饮单位无证无照经营、食品安全隐患严重、油烟噪声污染等群众反映强烈的问题，使小餐饮逐步达到‘布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障’的要求。”县市场监管局相关负责人说，专项行动还将建立和完善小餐饮长效监管机制，努力改善消费环境，切实保障餐饮服务食品安全，积*推进“平安海盐”建设。

    据介绍，整治行动分为调查摸底、部门协调联合“会诊”、全面整治、总结提高四个阶段。目前行动已经进入全面整治阶段。在全面整治工作中，各镇（街道、各有关部门要进行动员部署，根据分类情况分别落实整治措施。同时，加强与新闻媒体的合作，对不配合整治、不积*整改的餐饮单位以联合检查的形式进行曝光，扩大整治工作的影响，对主动投入资金进行整改、改善经营条件的小餐饮店进行正面宣传。

    此外，对整治后符合要求的，由相关部门依法核发餐饮服务许可证和营业执照。

    在整治工作基本结束后，海盐将及时总结经验，针对整治中发现的突出问题和薄弱环节制定改进措施，建立完善“政府牵头、属地监管”的责任落实机制和“网格巡查、杜绝苗头”的动态监管机制，做到纠建并举、标本兼治，巩固整治成果，切实提高餐饮服务食品安全水平。