百检网首页 我的订单 400-101-7153

SMQ食品检测:关于肉制品我国有哪些标准?

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    24日,SMQ食品检测所发布了一条微信,介绍了我国肉制品使用的标准有哪些,微信中指出我国现行有效的肉制品相关国家标准约110多个、行业标准210多个(包括农业行业标准NY、商检行业标准SN、商业行业标准SB、轻工行业标准QB。具体内容如下:

    标 准

    我国目前从养殖、屠宰、加工、流通等各环节已初步形成了以国家标准和行业标准为主的肉及肉制品标准体系。现行有效的肉制品相关国家标准约110多个、行业标准210多个(包括农业行业标准NY、商检行业标准SN、商业行业标准SB、轻工行业标准QB。在所有肉及肉制品标准中,检测方法标准占了一半以上,主要是常规检测方法标准、兽药残留检测方法标准等。畜禽肉等食用农产品常用的标准见表1。

    表1 肉类相关常用标准

    目前纳入QS生产许可证管理的肉制品包括所有以动物肉类为原料加工制作的肉类加工产品(以水产动物为原料加工的制品单独分类为水产加工品,分四个单元,包括腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品等(表2。部分新食品缺乏国家标准,只能由企业自行制定企业标准。

    表2 肉制品相关常用产品标准

    公 告

    除了标准,我国还有一些与肉制品相关的公告对肉制品产品质量与指标限量作了规定,包括:

    《动物性食品中兽药*高残留限量》(中华人民共和国农业部公告第235号对所有动物性食品中的兽药残留做出了限量规定,有些还明确了内脏、肌肉组织的不同限量;

    全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了六批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》,其中与肉及肉制品相关的非法添加物质包括硼砂、酸性橙II、孔雀石绿、瘦肉精、敌敌畏等(表3。

    表3 肉制品中可能违法添加的物质名单

    畜禽肉等肉和肉制品的质量控制关键项目

    畜禽肉等食用农产品的关键检测项目为水分、兽药残留(如氯霉素等;肉制品易出现产品质量不合格的重点指标包括:色素、防腐剂,同时应高度关注非法添加物质(如敌敌畏、瘦肉精、硼砂等;另外,还需谨防其它低价肉假冒掺杂牛羊肉(表4。

    表4 肉及肉制品中重点检测项目

    详细内容来自:微信-SMQ食品检测 :关于肉制品我国有哪些标准? 


百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

相关资讯

暂无相关资讯

行业热点

百检网