作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
中新网9月17日电
文章强调,民以食为天,食品不仅是生活要素,也是华人社会人际往来的润滑剂。台湾的创意餐饮、小吃、夜市更是吸引观光客的主因之一,尤其是外销食品攸关台湾声誉。换言之,馊水油不能只是台“法务部”、“卫福部”的事,各相关部门都应“动”起来。
但是,文章指出,台当局官员平日各行其事,忘却跨“部会”系统化的思考、作为。当传媒陆续报道后,实已重创台湾的食品业声誉与威信。
文章认为,如今的烂摊子,亟待台当局、食品相关学会团体痛定思痛化危机为转机。**,建立食品成分管控与流向的“主动”侦测通报系统;其次,食品企业从业人员应有证照资格考核;再次,食药企业负责人与主管应上固定课时的公共卫生伦理课。
文章认为,当局必须对食材与制作过程主动侦测、突击调查,每个环节的“人”与“事”上均应有严格标准与考核制度,更重要的是决策需有医学、公共卫生的专业人士。(金传春
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