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赣州市上犹区食药监局指导学校开展食堂改造工作

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    中国食品报网讯 针对部分学校食堂存在食堂功能间布局不合理、加工制作流程不规范、食品安全防护设施不完善等食品安全隐患,为确保学生上课期间供餐不受影响,江西省赣州市上犹区食药监局抓住暑期学生放假有利时机,实地勘查,帮助学校进行图纸设计审查,并积*进行现场指导,全力指导学校开展食堂硬件改造提升工作。

    一是合理制定指导计划。对前来咨询利用暑期改造的学校进行登记,初步了解食堂改造时间、内容和资金预算等。根据学校分布情况,合理安排时间及线路,分片包干开展现场指导。

    二是现场帮扶指导。按照《餐饮服务许可审查规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,对需要改造的学校食堂进行卫生审查,并结合学校实际情况进行规范化改造设计,并就各功能间内设施设备配置要求深入现场指导,确保改扩建学校食堂符合要求。

    三是现场检查验收。在秋季学校开学前,上犹局将联合教育部门对完成改造的学校食堂进行现场检查验收,以保障师生入学期间餐饮食品安全。

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