合江县食药监局多措并举严保高温季节食品安全

    中国食品报网讯 近日，据泸州市食药监局获悉，合江县食药监局多措并举，严保全县夏季高温季节食品安全。

    加强学习，利监管之器。为打造业务水平过硬的监管队伍，该局利用干部职工学习时间，组织干部职工学习《合江县食品安全事故应急预案》、《关于开展高温季节食品安全专项检查预防食品安全事故的通知》、《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》等文件，力求提高监管人员的监管水平；为加强农村群宴监管过程中部门之间的联动性，该县食安办组织部分食安委成员单位、各乡镇食药所、县城各社区召开了农村群宴食品安全工作会，共同学习农村群宴食品安全监管知识，为《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》的有效实施打好基础。

    开展培训，强监管之力。各基层食药所在乡镇政府的大力支持下，对乡镇各村（社区负责人、食品安全协管员、信息员、食品经营单位负责人、餐饮服务单位负责人、学校食堂负责人和农村群体性宴席厨师等人员进行食品安全知识培训，重点对夏季食品安全操作规范及食品安全事故发生时应采取的应急措施等内容进行讲解，以培训带动监管。

    监督指导，重基层之安。学校食堂监管方面：该局在高、中考期间从组织、排查、自律、监管、应急五道防线入手，对学校食堂、学校周边的食品经营单位、餐饮单位开展了大密度的监督检查，为中、高考考生的饮食安全保驾护航。农村群宴监管方面：对辖区内举办群宴的申报，各基层食药所提前介入，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》对操作现场进行食品安全技术指导，及时发现和排除食品安全隐患，提出整改意见，确保群众就餐安全。

    食品安全是重大的民生问题，食品企业是食品安全的主体责任者。有了食品安全才能有我们良好的生活环境。合江县食药监局狠抓食品安全监管不放松，坚决打好高温季节食品安全保卫战，让全县人民度过一个平安健康的夏天。同时，食品安全也需要食品企业的自律，消费者的自觉抵制举报，更需要食品监督管理部门的有效监管。对于后续情况，食品报网将予以关注。