基因成分BT63，转基因大米问题再次引起人们关注。记者走访了解到，我市各大超市和批发市场主要销售省内产大米，暂未发现涉事转基因大米。
目前，我市相关部门没有接到市民关于转基因大米的投诉或咨询，也没接到上级相关行动的要求，但正密切关注此事。
在佛山，大米进入市场到达老百姓的餐桌需经哪些环节呢？餐桌上的安全是否有保障呢？昨日，记者走访本地粮油店、超市和批发市场，了解大米如何进入市民的日常生活。
我市售卖大米
大多是广东产
走进位于禅城区人民西路的嘉惠粮油店，记者看到近50种大米在售，每一款大米都标明了品名、产地等信息。现场除了少部分湖北米和江西米外，大部分都是广东产的大米。市民可以参照散装样品，挑选合适的大米。记者从市食药监局了解到，在我市，佛山产大米所占市场率不到二十分之一，可以说大米普遍是从市外加工厂运输过来。
那么，这些大米又是怎样来到粮油店的呢？嘉惠粮油店以广东产大米为主。每次收粮前，粮油店工作人员就会到当地看看收粮情况，包括谷粒的品质，并带一些样品回来。在大米运输到佛山前，加工厂需要将大米样品送到当地质监局化验，由当地质监局出具产品化验单，证明大米的卫生指标和质量指标合格。随后，加工厂将大米运输到粮油店。在大米进入销售环节前，粮油店还会将大米样品送去禅城区粮油检测中心进行检验，同样检测大米质量和卫生两个指标。
禅城区粮油企业集团公司副总经理陈国强介绍，如果有项目不合格，公司会对大米进行退货处理。在销售期间，大米还要接受粮油店和相关部门不定期的抽检。其中，质量指标主要检查大米水分、杂质等项目，而卫生指标则主要包括镉、锌、铅等重金属含量和农药残留情况。
湖北转基因大米
或源于自产自销
随后，记者分别来到中南批发市场和广铁三眼桥粮食货场了解情况。批发市场出售的大米产地则相对多一些，产自湖北、江西等地大米也有。通过大米外包装，市民可以了解到大米产地、生产日期和经销商等信息。中南农产品批发市场市场部总经理邝巨明称，大米*少散装出售，一般有外包装，作为市场方通过检查台账等确保大米有合法来源。
嘉惠粮油连锁店有一套标准的进货和检验流程，那么批发市场的大米又来自哪里呢？市食药监局食品市场安全监管科张满乐科长表示，批发市场的大米商家以小批发商为主，但他们也是向佛山本地或当地比较大的经销商进货后再进行分销。在佛山，由品牌企业保证大米供应，而这些品牌企业有检测机构，可以对大米指标进行检测。他分析，湖南、湖北、安徽、福建一带出现的转基因大米，可能与当地自产自销的模式有关。
部门未接到关于转基因大米投诉
记者走访发现，市面上销售的大米以省内产占多数，部分大米产自湖北和江西。大米一般以袋装销售为主，市民很容易就能查看到外包装上的信息。在南海大道一家沃尔玛超市内，记者看到袋装大米以产自广州和泰国为主，有油粘米和香米，而外包装标注了营养成分、产品信息和厂家、经销商信息，并没有明示是否属于转基因大米。
“肉眼很难分辨出哪些是转基因大米。”佛科院食品与园艺学院食品安全系主任张英慧介绍，转基因大米所含的转基因成分主要是BT63，这成分有利于抗虫害，但是市面上的大米都已经把壳去掉了，外观上很难分辨出来。张英慧也透露，实验时会抽取一些产自广东的大米进行样品检测，但目前检测到的大米样品，没有测出转基因成分。
记者随后从市食品药品监督管理局稽查局了解到，今年以来没有接到过市民关于转基因大米的投诉或咨询，而稽查局相关负责人李清明也表示，目前还没接到上级相关行动的要求，但部门已经在密切关注此事。
转基因大米暂未纳入检测范围
近段时间，转基因大米再次引起市民关注，但大米检测仍然停留在卫生指标和质量指标，并没有大米转基因检测情况。在嘉惠粮油店，53岁的梁阿姨刚挑了一袋产自新会的司前小农粘米。她看了看大米包装背面信息后，向店员求证道，“这袋不是转基因大米吧？检测时能不能把转基因成分也查一查呢？”
“实验方式可以辨别出转基因大米。”张英慧指出，通过抽提基因方法可检测出大米的基因成分。具体方法是，采用TCR技术进行基因扩增，荧光显色，检测出大米样品是否有转基因片段，从而辨别大米转基因情况。
技术上可以辨别出转基因大米，但为什么该项检测没有成为常规检查项目呢？原来，对于大米检测，我国目前实行的是GB1354—2009标准，即只对大米部分物理性指标进行了规定，不含转基因检测项目。此外，技术和成本也是制约大米转基因成分检测的因素。作为监管部门，张满乐解释，转基因检测技术含量比较高，而且转基因的成分也有所区别，有些成分是抗虫害，有些是为了让米粒大一些，加上目前国家也没有明确表明需要进行基因成分检测，因此目前转基因成分还不是检验项目。张英慧也表示，该实验成本比较高，光其中一种检测材料的成本就要上千元。
对于转基因大米，商家也在关注此事进展。
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农业部回应非法销售转基因大米：
严厉查处
绝不姑息
据新华社北京7月29日电 农业部农业转基因生物安全管理办公室29日表示，对个别公司或个人违规种植、销售转基因作物的，农业部将发现一起查处一起，决不姑息。
日前，有媒体对湖北部分地区非法销售转基因稻种作了报道。报道播出后，农业部**时间责成湖北省农业厅依法迅速核查，严肃处理，及时发布相关信息，回应社会关注。
农业转基因生物安全管理办公室相关负责人表示，发放转基因生物安全证书并不等同于允许商业化生产。对转基因作物，无论是制种、试验、还是种植，都要经过严格的程序批准，对个别公司或个人，违规种植、销售转基因作物，发现一起查处一起，决不姑息。
农业部现已要求各省农业行政主管部门强化监管责任，细化监管措施，始终保持对转基因种子非法生产和销售的高压态势，按照属地化原则认真做好监管工作。
![大米转基因（Bt63）成分（定性） 国质检食函[2006]892:2006 大米转基因成分（Bt63）转基因植物及其产品成分检测](http://baijian-product.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/mall/png/20220816/3b70b5bbed304647a6fa6e65664c1ac5_1542389449160261632.png)
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