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宁波严查含铝食品添加剂使用 包子馒头油条都是重点

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    近日, 宁波市市场 监管局启动含铝 食品添加剂使用的 监督 检查行动,市民 早餐离不开的 包子、 馒头、 油条等产品,都是检查重点。
 
    今年5月14日,国家卫生、计生委等5部门共同发布了《 关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》。
 
    按《公告》规定,自2014年7月1日起,禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用,膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂,小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊、裹粉、煎炸粉外生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。其中说到硫酸铝钾,就是我们时常听到的明矾。
 
    宁波市市场监管局表示,检查中,将重点针对食品和食品添加剂生产企业的配方是否符合公告,是否有在小麦粉为原料的制品中使用“泡打粉”食品添加剂等行为。
 
    同时,也将对餐饮环节自制面制食品进行含铝专项抽检。抽检的自制面制食品包括3大类:蒸制类(馒头、刀切、包子等;烘烤类(蛋糕、面包等;煎炸类(油条、煎饼等。
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