全程追溯体系成乳业角力新焦点

    昨天，国内知名婴幼儿奶粉企业合生元宣布，启动旗下合生元与素加两个品牌婴儿奶粉产品追溯系统。据介绍，消费者通过该集团在公司官网、素加官网、手机APP等终端平台，可对去年1月1日以后生产的合生元、素加两个品牌的奶粉进行全程追溯。据悉，包括伊利、明一、多美滋等乳企目前正在加大投入人力、物力，加快完善产品追溯体系。

    追溯不了将影响产品"准生证"

    业内人士称，根据国家新实施的《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版》，其中一项规定就是要求企业建立产品所有环节都可有效追溯的体系，为拿到"准生证",各家企业均加大该体系建设，而该体系也成为今年乳企竞争的新焦。

    据了解，被喻为"史上*严奶粉规则"的《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版》在去年颁布实施，该新规对目前正在进行重新审查的婴幼儿奶粉企业"提高门槛",增加很多新要求。随后，多个地方省市如广东、四川、山西等地陆续出台地方版的加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作实施方案，其中对保障食品安全的追溯体系特别强调。

    按国家新规要求，在今年5月份前，各乳品企业都需要建成完善的产品信息追溯系统，让消费者可以追溯到包括标签、外包装、质量标准、出厂检验报告一系列完善的信息。这意味着，如今市面上一些只能追溯到产品的生产日期、名称、规格等产品基础信息并不完全符合新规。

    企业加紧追溯体系建设保市场

    记者发现，从去年底起，各家乳企就争相投入巨资建设产品信息追溯。伊利宣称，其产品安全可追溯体系，可做到产品信息可追溯的全程及时化和信息化，从原奶收购的GPS跟踪、原奶入车后的随机条形码、生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统，流通环节覆盖全国的ERP网络系统等，均可全程追踪。多美滋今年春节后推出载有全环节信息的包装，将奶粉从生产到销售的全环节信息全透明展示，消费者只要扫描奶粉外包装上的二维码或是输入产品批号，就能看到从奶源产地到检测信息等种种信息。

    "追溯机制既有利于公众对每一个生产细节的监督，又能增加企业在终端产品上的竞争力，有利于品牌的持续提升。"有乳企如是说。

    据透露，企业要投资建设和维护产品追溯体系，至少需要几百万元，而且还需配备高素质科研技术人员。有业内人士指出，要实现全程可追溯系统，企业背后必须有是一整套完善的"从原料采集到奶粉成品"的质量监控体系，部分没有自身研发实力及全程质量监控能力的企业或将面临严峻挑战。