作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
什么是膳食指南?是以良好科学证据为基础,为促进人类健康,所提供的食物选择和身体活动的指导意见,它是从科学研究到生活实践的科学共识。制定指南的初级目标,是为了满足人体营养需要,预防营养缺乏病的发生,叫营养目标。第二层次:随着生活经济的发展,主要目标是引导食物消费、食物生产,并保证食物多种多样和平衡膳食。*终目标: 目前膳食指南在目标上逐渐完善和丰富,从而实现引导消费、种植和生产,满足人体充足营养需求,保障营养平衡,提高生活质量和身体素质,预防缺乏和过量, 保持平衡(如能量、脂肪、胆固醇、盐等预防多种慢性疾病发生。
今年1月底,
在改善我国居民营养健康的关键时期,此次《中国居民膳食指南》修订担负着更加重要的责任。《指南》将通过改善膳食结构,起到引导食物生产与消费、促进健康政策发展等重要作用,这是广大营养工作者的"营养梦".
1890年,美国农化学家Wilbur Olin Atwater在美国农业部的支持下,建议"吃的健康"并制定《人类营养目标》,由美国农业部发布,并成为世界上膳食指南的前身。1977年**部膳食指南--USDA出台。
世界各国都根据国情不断修改居民膳食指南,美国每5年修改一次。我国在1997年和2007年进行了修订。经过营养工作者的不懈努力,《膳食指南》得到了广泛的普及,在引导消费、指导食品工业生产、改善居民膳食结构和健康状况、改善青少年儿童营养状况、促进营养标准和营养政策的发展等方面起到了切实有效的作用。新版《指南》将在2015年完成修订并发布。谁来代言新版《指南》,还将是一个悬念。
国际上许多政要或夫人参与营养的指导和改善推广。2011年,美国**夫人米歇尔·奥巴马与农业部长联合推出"我的餐盘".而2015年我国新版《膳食指南》发布时,是否也会有**明星或者政要代言,也需拭目以待。
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