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天气转冷 长沙超市火锅底料销量增加

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    这几天倒春寒,气温骤降,吃火锅的长沙市民也多了起来。记者从长沙市家乐福等超市了解到,这几天火锅相关食材如牛羊肉卷、丸子以及其他火锅配菜旺销,同比增长近3成,而各种火锅底料同比增长超过80%.

    在芙蓉路家乐福超市内,记者看到,火锅底料已经占据一大片排面,大约有十多个品种,选购的人还不少。据销售员介绍,*近火锅底料每天至少卖出上百包,是其他季节的七八倍。

    记者采访了解到,不同品牌的火锅底料价格相差很大。130克左右的火锅底料,价格贵的20多元,便宜的仅五六元,两者相差三四倍。这些火锅底料的配料基本上都是牛油、鸡粉调味料、姜、蒜、豆瓣、鸡精、味精、花椒、食盐等,除了产地不同,配料都差不多。值得关注的是,一些火锅底料的各种添加剂不下七八种,包括鸟苷酸、肌酐酸、谷氨酸钠、山梨酸钾等。因为火锅底料配料基本上大同小异,这么多添加剂也无从判断添加标准。因此,专业人士建议消费者选购火锅底料时,还是尽可能选择大厂家的品牌。

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