枣庄：除虫药残留面粉 粮食局称药品分解后不具有药性

    13日，一市民拨打本报热线，称相关部门收购小麦后，在储存过程中使用剧毒杀虫药物，药物残留直接进入面粉加工企业，药物残留就在面粉里了。对此，本报记者采访了枣庄市粮食局的工作人员，原来，粮食除虫是使用的磷化铝片剂分解发生的磷化氢气体，而留下的片剂主要成分是淀粉，市民不必担心药物残留。

    市民担心除虫药残留伤害人体

    据市民赵先生表示，他常年从事粮食运输行业，在这期间他发现粮食入粮仓后，相关工作人员会将含有剧毒的磷化铝片剂用报纸包裹后，掺入粮食内，一同进入粮仓。为此他非常担心，小麦在储存的过程中使用剧毒的杀虫药物，药物残留直接进入面粉加工企业。一些面粉加工是用水洗，现在改成风洗，这样药物残留就在面粉里了，人们食用了之后对身体有害。

    赵先生介绍，一般的大型粮食储备库，才能具备环流熏蒸技术，小的粮食仓库并不能满足熏蒸技术。而且粮食出库时都不会对粮食进行检验，一般出口粮食才会进行检验，不然不符合标准就不会让其发货，再一个进口粮食也会进行检验，可内循环从没见过检验这一程序。

    这些药物残渣没有清理干净依然会存在于粮食内，然后直接被运到面粉加工企业，药品残留问题会给消费者的食品安全带去安全隐患。随后，记者查询到，磷化铝是用赤磷和铝粉烧制而成。因杀虫效率高、经济方便而应用广泛。遇水或酸产生磷化氢而中毒。吸入磷化氢气体引起头晕、头痛、乏力、食欲减退、胸闷及上腹部疼痛等。

    药品分解后不具有药性

    随后，记者咨询了一位常年销售农药的左师傅，据他称，粮食被运入粮仓后为了保证粮食不被虫害，都会在粮食里掺入磷化铝，这些片剂需要进行包裹，片剂受到粮食中的水汽影响后，分解产生的磷化氢，这是一种含有剧毒的气体，对抑止虫害有很好的效果。

    枣庄市粮食局的工作人员介绍，粮食在出库时必须进行检验，如果没有进行检验，只能说明买方和卖方达成了一定协议，知道这些粮食一定没有问题。粮食从农民手中收购来**步就要进行检验，根据粮食品质进行定价，给粮食划等级。入库保管的过程中，也要不定时、不定期的对粮食品质进行检验，出库时也要有粮食品质化验单，具有***别的粮食储备库都配有化验室。市民说的不检验可能是*个别情况，但对于粮食部门来说，是**不允许的。

    另据工作人员介绍，密闭条件好的粮仓才能进行熏蒸，但相对密闭不好的则要尽量做到密闭。此外磷化铝除虫的工艺现在已经成熟，放入磷化铝主要是利用它分解出的气体除虫。经过通风后片剂会变成粉末，药品的主要成分是淀粉，分解后不会具有药性。可能有市民看到有残留的药品粉末留在粮食里，可现在制粉的工艺，会把掺在粮食中的杂物全部滤掉，对食品安全不会有任何危害。