刀唛玉米油保质期内变红 消费者愿提供未开封油检测

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    有消费者愿意提供未开封玉米油检测

    还有消费者报料，其他品牌玉米油也有变红情况

    羊城晚报讯 记者吴珊报道：上周六本报A3版刊登了《玉米油"变红",厂家回应"继续吃"》的报道，曝光了刀唛牌玉米油保质期内变红的问题。报道出街后，有多名消费者向本报打来热线电话称，家中玉米油也存在这种情况。还有热心消费者专门提供了一桶未开封的刀唛玉米油，并称这就是报道中提到的1月份生产的那批玉米油，希望记者能够将油送至监管部门，请监管部门对玉米油变红问题给予权威解答。

    看完"玉米油变红"的报道后，广州市民邓女士的**反应是：家中就有两桶这样的刀唛玉米油。同是5公升装，上有写"迎春接福"字样，生产日期为今年1月份。开封那的一桶已经变红。

    邓女士告诉羊城晚报记者："这两桶油是几个月前女儿从超市购买，我每次食用时，都会倒出来一些装在小瓶子中。刚开始没有那么红，后来越来越红。"在邓女士家中，羊城晚报记者见到了这两桶油。"开封的一桶和报纸上的照片一样，颜色很红。没开封的也比之前颜色深很多。"邓女士说。

    早在一个月前，邓女士已经将玉米油变红的问题反映给广州市消委会。"打电话到12315后，对方给了我一个市质监局的电话，让我向市质监局投诉。可是打到质监又让我打回消委会。"邓女士说，自己还给刀唛生产商深圳南顺油脂有限公司打过电话，但是电话始终处于无人接听状态。

    临行之时，邓女士请羊城晚报记者把家里的两桶油带走，希望记者能够将油送至监管部门，请监管部门给予权威判定。有检测机构工作人员告诉记者，那桶未开封的玉米油，可以做为检测的样品，但"开封的那桶不可以。"

    4日，羊城晚报记者联系了广东省食品药品监督管理局，将玉米油变红的情况反映给相关部门负责人，并把消费者的心愿进行转达，该负责人表示会尽快处理，但未接受消费者那桶未开封的玉米油样品。

    就在记者发稿前，市民李女士也打来电话称，家里买的5公升装长寿花金胚玉米油也出现了变红情况。"那桶油我们买来后只打开过一次。"李女士说，这桶油的生产日期为2012年7月，保质期为18个月，但今年5月油已经变红。"那桶油我们不敢吃，一直放在家里".

    业内说法

    或因油中重金属离子被氧化

    国内某品牌食用油企业技术人员在接受羊城晚报记者采访时表示，一般情况下，玉米油变红主要与玉米油原料、金属离子含量及精炼程度等因素有关。可能是毛油中所含重金属离子较多，同时，企业精炼工艺较低，没做到合格地精炼毛油中的重金属离子，*后精炼油中的重金属离子接触空气后被氧化，变成红色。若无异味，只是变红，一般不影响食用。      （刘勇