醋瓶中现白色异物 厂家称对人体无害

    　　瓶中的异物。

　　市民吃饺子都喜欢倒碟醋蘸着吃，可发现醋里还有一大块白色异物，你还有胃口吃吗？

　　前日晚上，家住自贡市汇东区英祥花园的申先生，正将一周前才从超市购买的醋，倒在碟子里准备蘸饺子吃。可刚将瓶内的醋倒到瓶颈下时，却发现瓶内有一块白色的东西。顿时让准备享受美食的他没了胃口。

　　昨日，小申给华西城市读本记者打来电话，希望帮忙弄清醋里的白色异物究竟是什么，对身体有否伤害。

　　事情起因第二次用醋发现瓶内有异物

　　昨日上午11点左右，记者来到英祥花园，看到了醋瓶里的异物。该异物圆圆的像饼一样，直径约有5厘米，周边有很多的褶皱，并呈白色。从瓶身的标签看到，这瓶醋的生产时间为：2012年03月19日，保质期为18个月。

　　申先生介绍道，一周前，他从离家不远的自贡人人乐超市购买了一瓶400ml装“太源井”牌晒醋，当晚做菜时，使用了一点。前日晚上，他煮了些饺子当晚餐。想起家里还有一瓶晒醋，正好可以拿来蘸饺子吃，不料却发现了异物。

　　申先生想，可能是醋的沉淀物，但立马又否定了自己的想法，“醋的沉淀物应该是黑色的才对”。

　　为确定究竟是何物，申先生将剩下的大半瓶醋倒掉。并将醋瓶拿到灯下观看，这一看他更纳闷了，“这东西（异物像是一个‘蘑菇’。”申先生说。

　　“我**次用了后，盖好盖子的，也没再用过。咋会长‘蘑菇’呢？况且蘑菇也不应该长在醋里吧”？

　　质监部门无法检测但能确定不是沉淀物

　　昨日中午12时许，记者来到申先生买醋的超市，在摆放着申先生所购醋的货架上，记者查看多瓶醋后发现，除瓶底有一些正常的沉淀外，并未发现异物。

　　随后，记者带着有异物的醋瓶，来到自贡市产品、商品质量监督检验所。该所副所长、总工程师李明非在查看后表示，由于醋已开封，无法检测。她表示，她也不知道异物是什么，但能确定不是沉淀物。

　　厂家回应对人体无害微生物发酵造成

　　昨日下午3市许，记者电话联系到出现异物的醋的生产厂家——自贡三木调味品酿造有限公司一位工作人员。

　　“那个（异物对身体无害。”该工作人员说，在6月他们也接到过一起类似的报告。他们将异物送往相关的检测机构检测，检测结果均为对人体无害。同时，她表示，他们也询问过一些其他生产醋的厂家，而这些厂家均表示出现过这种情况。

　　“产生异物是因为醋酿造中使用了麦麸和糖，而麦麸中含有大量的蛋白质。由于在发酵中，发酵不完全，导致蛋白质沉淀下来。加之在发酵过程中会产生一些微生物，微生物再次发酵形成了异物。”该工作人员说。