作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
中秋佳节将至,山西省质量技术监督局对
据了解,此次共抽查了全省53家企业生产的89个批次的月饼,对涉及人身健康安全的菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌等16项质量指标进行了抽样检验,其中合格87个批次,抽样合格率为97.75%.
与往年相比,今年山西月饼产品质量有两大特点:一是卫生指标合格率高。大肠菌群、致病菌等指标均符合国家标准要求,月饼质量总体水平较高。二是品种丰富,风味各异。
不合格产品的主要问题有:一是个别产品菌落总数超标。在本次抽查中,由神池县兴利楼食品有限责任公司生产的100g/袋兴利楼牌神池月饼,其菌落总数超标。据业内人士介绍,长期过量食用微生物超标的食品会引发肠道疾病,给人体健康带来影响。二是个别产品铝含量超标。在本次抽查中,由山西太原华维食品有限公司生产的80g/袋麦馨缘牌晋式椰蓉月饼铝残留量超标。据悉,在月饼生产中,铝制剂主要起到蓬松作用,但长期过量摄入铝会对人的脑神经造成损害,国家标准规定限量添加,但个别企业由于生产工艺控制不严,过量添加膨松剂,导致月饼中铝含量超标。
质监部门提醒广大消费者,购买月饼时要注意几点:一是看品牌、生产日期、保质期和配料表是否齐全;二是看月饼表面图案是否清晰,形态是否完整;三是注意小包装月饼袋内有无水蒸气凝结,防氧化剂不可与月饼直接接触。此外,月饼含糖量较高,在食用时不宜再配可乐、汽水和果汁等高糖饮品,*好是喝茶。
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