作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
新华网石家庄9月24日专电(记者白林、齐雷杰全球*大面粉生产企业
**,面粉中检出硼砂,是否必然属于“人为添加”?是否必然对人体有害?2008年,卫生部就将硼酸与硼砂列入食品添加“黑名单”。对食品中硼酸的测定,目前国家只有检出标准,其检出限以硼酸计为2.50mg/kg,低于检出限的视为未检出。然而,国家却未对小麦粉等食品中的硼酸及硼砂限量作出规定。
硼是粮食、蔬菜、水果等食品中的天然成分。国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石认为,小麦粉硼本底含量建议值为1.65mg/kg,该数据换算为硼砂为14.6mg/kg,若小麦粉中硼砂检出值低于14.6mg/kg,应属正常。此前北京一家检测机构取样检测的面粉硼砂含量在4.33mg至4.66mg/kg,按照他的观点“应属正常”。
第二,“硼砂门”起源是河北省沧州市公安局运河分局对两名凉皮商贩使用的面粉进行抽样,并送到北京一家检测机构检测,经检测存在一定量的硼砂,在并未告知五得利集团的情况下,就将这一消息披露出来。抽样为何送到北京的检测机构?不通报企业相关情况就给予曝光是否存在违规操作嫌疑?添加硼砂有助于凉皮、面条等口感爽滑,但对馒头、油条等作为主用途的使用却没有意义,作为提供原料的面粉企业,有无必要为个别下游产业提前添加非法物质?
第三,事件起初的相关报道是否略显草率?曝光这一事件的媒体稿件十分简短,缺乏消息源等基本稿件要求,相关网站、微博等不加核实就纷纷报道和转载,稿件内容都*为相似,也缺少必要的采访,给民众造成巨大恐慌。而且,到底是谁*先指出五得利面粉中含硼砂的也不确定。食品安全无小事,这种报道和转载能否在具有切实可信的证据后再发布,有待商榷。
五得利集团23日称,对于网络上“五得利面粉添加硼砂”的传闻,五得利为证明清白,向社会各界和公司内部发表公告,凡是在供货商、物流运输、采购、生产、销售等环节找到能证明五得利厂家添加硼砂证据的,五得利将给予100万元奖励。
对
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