可口可乐陷“含氯门” 专家：检测合格产品不等于安全

    据经济之声《央广财经评论》报道，多家媒体报道，可口可乐（山西饮料公司员工向记者爆料，生产管道改造致使消毒用的含氯处理水混入公司9个批次、价值500万元左右的可乐产品中。部分混入含氯处理水的产品已经被当作合格产品销往市场，而且这批饮料可能将销往偏远区县和山区。

    但是，可口可乐方面否认产品混入含氯处理水。可口可乐系统在华投资的全资附属公司--可口可乐装瓶投资集团中国的新浪认证微博发布消息，说员工爆料严重失实，误传了山西厂产品含有多余氯的信息。而且，山西省质监局根据销售记录核查，已经销售的产品全都在山西市场，没有销往省外。

    在媒体报道产品可能混入含氯处理水后，可口可乐山西公司找到山西省质检中心进行检测，以此证明产品完全合格。但是，按照山西省食品质量监督检验中心主任刘宪萍的说法，其中的一个关键环节，也就是这一批次产品出厂时并没有接受余氯检测，引起很大的争议。

    经济之声特约评论员、食品安全问题专家董金狮对此作出评论。

    自来水里面含有氯，这是常见的现象，因为需要用氯气进行消毒。但是饮料里面混入氯气，这也是正常的吗？

    董金狮：这就不正常了，自来水加氯主要起到杀菌效果，自来水要保持一定的余氯，防止水锈管道输送过程中水箱二度污染，所以国家规定水箱允许有一定的余氯，这个可以保证水质。但是饮料企业用自流水直接灌装饮料是不可以的，必须要把自来水净化处理，达到直接饮用水标准。主要处理在水里残留的余氯和一些由氯气产生的有机物、其它有害物质，达到直接饮用水的标准。经过处理后，余氯就不存在了，所以国家在检测饮料的时候就不再检测这一项，前提是必须用合格的纯净水来灌装饮料。

    如果可口可乐公司员工的爆料内容属实，可乐当中确实混入了氯气，会对人体健康带来哪些危害？

    董金狮：氯气是巨毒的化学物质，氯气会对呼吸道、神经系统、胃黏膜有很大刺激作用，轻者咳嗽、胸闷，重者可能导致死亡或爆发其它并发症。另外氯气还会和水里很多物质发生反应，生成一系列致癌物质。所以对水里存在的很多有机物必须经过净化处理或通过烧开才能达到饮用水标准，比如家里喝的自来水要烧开，目的主要是为把里面的氯气、氯带氢物质挥发掉，这样的水可能更安全。

    对于媒体报道可能含有氯气的产品，可口可乐山西公司给出了质检合格的报告。但是，山西省食品质量监督检验中心主任刘宪萍证实，这份质检报告并没有检测余氯，因为检测标准里边没有这个项目。检测环节有疏漏，这是不是造成可乐里面可能混入氯气但没有被查出来的主要原因？

    董金狮：产品合格不合格检测报告不是**判定，**企业必须使用合格的原辅材料，比如这个水作为原材料对饮料企业来讲，它必须是合格的，在这个前提下，我们后面对产品进行检测。如果原材料不合格，那就违法使用了原辅材料。检测单位只对国家规定的指标进行检测，本身也没错，而国家规定里不测氯气也是标准规定，就是测出来，也无法判定到底合格不合格，也就是说检测合格的产品并不等于安全。

    现在政策、标准、法规现在都比较健全，关键是企业有没有按照要求去生产，如果不按照要求生产，产品随时会出问题，所以加强源头管理，特别是原辅材料监管，对出现问题企业应该按食品安全法重罚，而不是简单按产品质量法进行处置。