作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
本报讯(记者 王凤伟记者昨天从河北省食品药品监督管理局获悉,为全面提升我省小
根据《河北省小餐饮单位整规标准》,小型餐饮服务单位应设置专用于清洗蔬菜和肉类的水池,上下水设施健全;设置餐具清洗池及与经营规模相适应的餐具消毒柜,配备若干存放未清洗餐具的周转箱(桶;有纱窗(门、灭蝇灯和防鼠板等防虫防鼠设施;就餐场所和
同时,就餐场所和食品加工处理区应整洁,地面无杂物、无积水,排水沟渠通畅;加工经营场所任何食品及加工用具不得落地存放;食品加工及存放过程必须生熟分开;餐饮具及存放直接入口食品的容器使用前必须清洗、消毒;从业人员在食品加工过程中应穿戴清洁的(*好为白色或浅色的工作衣帽,不得留长指甲、涂指甲油和佩戴饰物等。
省食药监局要求,各级食药监部门应对各类小餐饮单位实行拉网式检查,对符合规定的小餐饮单位指导其进一步提升改造;对不符合规定的一律限期整改;对整改后仍达不到要求的有证小餐饮单位,劝其转行经营,对无证单位,坚决予以取缔。
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