聊城：冷冻鱼虾“冰盔甲”卖出高价 2斤冷冻虾化出8两水

记者买的青虾块底部有一层厚厚的冰块。本报记者 张召旭 摄

    本报聊城2月23日讯（记者 张召旭 "这冷冻的鱼虾太坑人了，40块的虾钱得有将近一半买了冰块。"22日，市民郭女士发现，她买的2斤冷冻青虾化冻后，有将近一半是水。

    22日下午，郭女士到城区一家农贸市场花40元钱买了2斤冷冻青虾，回到家给青虾解冻后，郭女士称了称剩余的青虾重量，只有1斤2两重。"这也太坑人了，我这两斤青虾一共花了40块钱，算下来有16块钱买了冰块。"郭女士说。

    冷冻鱼虾的猫腻不仅郭女士碰到，家住鑫苑小区的梁女士说，其实不光是农贸市场，就连大型超市也普遍存在这种情况。梁女士经常买水产品吃，根据她的经验，冷冻水产品里面，小墨鱼仔含水量*多，其次就是虾仁、鱿鱼头、鳕鱼片和黄花鱼。而市民为冷冻水产品买单的同时，也以同样的价格为这些水产品的"冰盔甲"买了高价单。

    23日上午，记者在兴华路一家大型超市发现，黄花鱼、虾、鳕鱼块、带鱼等各种冷冻的水产品表面或多或少都有一层冰，其中以虾类的冰看上去*多。"冷冻的水产品一般都有一层薄冰，主要是为了防止水分流失，尽可能保持水产品的原有营养和口味。"该超市工作人员说。虽说裹着一层薄冰可以保鲜，可记者注意到，很多水产品外面不只是一层薄冰，俨然一层厚厚的铠甲，冰重可想而知。

    在交运农贸市场一家水产品店前，店老板说，*贵的虾表层没有冰块，剩下比较便宜的两种多多少少都有些冰块。另一位摊主刘女士说，有些商家为了能多赚点钱，往往会对这些水产品二次甚至三次冰冻加工，那样一来他们挣得就更多。

    记者在交运农贸市场以每斤22元的单价买了一块青虾，总价28元，总重量一共1.27斤。记者把这块青虾拿回家后发现，从表面看上去，这些虾并没有多少冰块，可把青虾块翻过来一看，青虾块底部有一层约0.5厘米厚的冰块。解冻完后，原本1.27斤的青虾只剩下0.87斤，整整缩水0.4斤，按照22元/斤的单价算起来，溶化后的0.4斤的水就卖出了8.8元的高价。

    从事水产行业多年的刘先生介绍，冷冻水产品含冰量控制在8%左右就能达到保鲜目的，再多加裹冰那纯粹是为了增加重量。刘先生说，目前国家还没有出台关于散装称重的冰冻水产品含冰量多少的规定，而很多水产品经销商也正是利用这一点，赚取高额利润。