“临界”食品非得专柜卖？ 拉升成本谁来担？

    食品保质期一年以上，期满前45天为临界期；保质期半年以上不足一年，期满前20天为临界期……昨天，北京市工商局向外公布了"食品保质期临界"的六级标准。"临近保质期限食品销售专区"也将摆进超市商场。

    规矩有了，消费者是否就能放下心来？"临界"食品的生存之地又在哪里？

    顾客说

    多查查超市各种自制的熟食、点心

    下午4点，位于健德门附近的家乐福超市中，工作人员正在货架边上上下下填补各类货物。听到记者询问即将过期的食品如何提示，工作人员多以迷茫的表情回应。另外一家物美超市，工作人员的反应也几乎一致。"临界"食品这个概念，仍不为多数人所知。与此同时，在部分超市试点的"临近保质期限食品销售专柜"也难觅踪影。记者走访了家乐福、物美、超市发、卜蜂莲花等几家超市门店，均没有见到该专柜的身影。只有位于学院路附近的超市发曾设立过该专柜，不过据超市介绍，"临近保质期限食品销售专柜"早已撤换成了烟酒货架。

    张莉（遇到记者时，正仔细查看商品背面的生产日期：

    能把快过期的商品标出来当然好了，消费者肯定都支持。现在这个食品的保质期太复杂，有标生产日期的，有标过期日期的，还有把上市日期和生产日期分开标的。现在一些进口食品，又标一个什么*佳品尝日期。各种日期看来看去都晕了，我一般都只看面包牛奶这种容易过期的食品，其他的我都不仔细看了，就算是相信大超市的信誉吧。

    我觉得今后超市可以设计一个标签，快过期的就贴上，这样有利于消费者鉴别。也省得真有消费者买了过期的商品，再产生什么纠纷。不过这个标签，卖货的不会乐意贴吧，反正我要是一看到提示，肯定就不买了，那这东西不是只能等着过期了吗。

    所以我认为可以先找一些容易过期的商品严格执行这个方法，比如豆制品、奶制品。

    袁晓雨（白领，IT企业职工：

    临近过期食品的检查不应该只局限在包装食品吧，现在大超市人都挺多的，那种包装食品卖得都挺快，恨不得天天都要上新货。如果临近过期还卖不出去，超市肯定主动下架，换更好卖的商品了。

    不过散装的食品，我看查起来就不那么容易了，比如超市自制的各种熟食、点心，我上次看超市卖的酱肘子我就想，这一大锅酱肘子**能卖出去吗？要是卖不出去，是不是明天卖的还是这一锅啊？临近过期食品，我觉得工商局应该多查查这类食品。

    工商说

    查过，没罚过，也没法罚

    实际上，对即将过期食品做出醒目提示并非什么新规定。2007年，国家工商总局就发布《关于规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》，其中明确规定食品销售者应当"定期检查食品的进、销、存情况，对即将到保质期的食品应当在陈列场所向消费者做出醒目提示".2009年发布的《食品市场分类监管制度》，则再次规定"督促商场、超市等企业针对处于保质期内、临近保质期、保质期届满等不同情况的食品采取有针对性的管理措施，对即将到保质期的食品在陈列场所向消费者做出醒目提示。"不过，如此明确地规定何谓"临界"还是**次，新规推出后，还面临着如何执行、违规如何处罚等多重问题。

    岳阳（化名，北京某区工商局工作人员：

    这次新发的文我还没见着，不过这个事不新鲜了，早就通知过了。平时我们去检查，查生产日期是规定动作，基本周边的大超市一星期一查。不过主要查的是超市里有没有食品过期，而不是有没有食品临近过期。临近过期这事查过，没罚过。何况也没法罚，这本来就是个建议性的，我们看到了，顶多提示一下。

    我觉得这次可能会有一阵风的检查，*开始应该还是以提示为主。具体会不会处罚，我还真不知道。如果真要罚，超市方面也很好应对，给你安排一个架子上面放点快过期的食品不就得了。

    我个人对这个事表示并不乐观，因为标临近过期食品一来对超市是个麻烦事，二来可能影响销售。如果强制搞临近保质期食品专柜，那就得大幅打折才能吸引顾客，这样超市不会有太大积*性，超市宁愿"买二送一"那样搭着卖。

    袁晓雨：

    我见过一次工商局去超市查食品保质期，就两个人穿着制服在超市里溜达，一会看看这个，一会翻翻那个，超市也跟着俩人，拿个小本也不知道记什么。我还记得那个工商局的人拿着一袋冻鸡说："这个要过期了啊。"说完就把那鸡又放回去了。当时感觉跟走过场一样，不知道是不是他们工作的常态。而且也没什么特殊设备，这要一个一个抽查得多累啊！

    现在标准既然出来了，工商局**步可以让超市把标准都在显著位置公布出来，然后鼓励消费者自己举报，又省劲也好执行。