蒙牛牛奶含黄曲霉毒素 质检总局最晚11月已知

    ●11月底已急电各地质监局展开专项检查，12月24日方公布抽检结果

    ●问题源自饲料，属畜牧局业务范围，但涉事地畜牧局一直未获通知

    南都讯 记者王星  "我们是从网上、微博上才知道这事的。"四川省眉山市畜牧局一位工作人员说。近日根据质检总局的检测报告，蒙牛集团一款眉山工厂2011年10月18日生产的250ml/盒包装纯牛奶产品被检测出强致癌物黄曲霉毒素M1,实测值为1.2μg/kg,而国家规定*高值为0.5μg/kg,超标140%.

    和普通读者一样，四川省畜牧局、眉山市畜牧局两级主管部门的官员同样是在质检总局公布结果后，从网上知道的。蒙牛副总裁接受南都记者采访时承认原料奶检测有漏洞，现在已确认超标的原因是奶牛的饲料---而奶源和饲料正是畜牧局的业务范围。

    南都记者了解到，*晚在11月底，国家质检总局已经拿到抽检超标结果，并急电全国质检部门展开专项检查。12月24日公布抽检结果，第二天，蒙牛在官网承认并道歉。

    眉山畜牧局"我们是从网上看到消息的"

    "我是昨天才知道蒙牛这个事的。"12月26日，眉山市畜牧局奶源发展科负责人辜志鹏对南都记者说。在网上看到消息后，畜牧局**时间通知下去，"今天就准备到蒙牛、各个奶站、规模化牛厂去检查".

    但是，排查需要一定时间，究竟问题奶源、饲料的具体来源为何，可能要到元旦、春节后才有结果。

    眉山市畜牧局另一位不愿透露姓名的官员也表示，自己是从微博上看到的蒙牛产品致癌物超标的消息，"蒙牛那批产品没有出厂，不会影响消费者健康，已经销毁了，但也没有告知我们，所以我们是昨天紧急开会，全面排查。"

    四川省畜牧局称此前从未检出超标

    四川省畜牧局相关处室工作人员在电话中告诉南都记者，此前四川省从未检出过黄曲霉毒素M1超标。在包括农业部在内的各种抽检中，黄曲霉毒素都是重点监测项目，但从未检出超标。此前也对蒙牛眉山厂做过抽检，同样没有检出超标。

    与眉山畜牧局一样，这位工作人员同样是在质检总局12月24日公布结果后才从网上获悉这一情况。

    一位畜牧系统专家接受南都记者电话采访时提出疑问，奶源、饲料是畜牧系统的工作范围，据他了解，眉山畜牧局几年来都一直很重视奶源、饲料安全建设，既然质检部门和蒙牛抽检超标，也知道问题出在饲料，为什么没有及时通知畜牧部门，以便及时查找问题根源。

    国家质检总局11月底要求企业公开召回

    那么，质检部门是何时了解到黄曲霉毒素M 1超标的呢？

    南都记者获得了一份国家质检总局11月27日签发给各省市质监局的"特急明电"---《关于立即对乳制品中黄曲霉毒素M 1超标问题开展处置工作的通知》，其中写道，发现部分省份的个别批次的乳制品黄曲霉毒素M 1超标，决定在全国范围开展专项督查检查。质检系统一位不愿透露姓名的工作人员透露，文件中所说有问题的乳制品就是蒙牛眉山工厂所抽检的纯牛奶产品。

    针对发现黄曲霉毒素M 1超标的省市，质检总局要求立即核实，确实超标的，"要立即依法责令企业公开召回问题产品并就地销毁。"同时，通知要求加强原料乳监控，将黄曲霉毒素M1作为原料乳收购的必检项目，"批批监测".

    通知中，还要求各地质监局一旦发现超标，要及时通报"相关部门",加强对饲料的监管，从源头加强防控。

    为什么畜牧部门没有接到通报呢？记者未能采访到四川省质监局，而眉山市质监局相关科室都拒绝接受采访，包括何时得知蒙牛产品超标的问题。

    焦点

    质检总局为何延迟1月才公布？

    10月18日的产品抽检超标，11月27日质检总局急电全国，为什么12月24日才公布结果呢？质检系统一位不愿透露姓名的工作人员表示，总局惯例都是分批次统一公布抽查结果，其实12月24日就公布了17类数千产品的抽检结果，其中很多类别都有不合格产品，只是蒙牛牌子太大，食品安全太重要，所以引起了额外的关注。

    记者下载了12月24日公布的全部17类产品抽查结果，发现有的12月6日就已经完成文件，而液体乳的抽检结果文件是12月23日凌晨完成的，*晚的葡萄酒抽检结果甚至是23日下午完成，液体乳确非特别对待。而在食用油抽检中，广东省云浮市云城区满意花生油厂、云浮市云城区富盛粮油厂、高要市孖宝油有限公司都有黄曲霉毒素M 1超标问题。

    蒙牛：问题牛奶系因饲料霉变所致

    南都讯 记者刘苗 实习生朱哲莹 发自北京 昨日，蒙牛公司新闻发言人卢建军接受采访时表示，国家质检总局对蒙牛四川眉山工厂问题批次牛奶抽样检测的当天（10月19日，蒙牛公司也对该批次牛奶进行相关指标检测，发现了同样的问题。"检测时，这一批次产品还在内部生产工艺流程中，并未出厂，所以公司对该批次的牛奶陆续进行了就地销毁。"

    至于问题牛奶产生的原因，卢建军表示是原奶养殖环节中饲料储存不当导致发生霉变。他强调，饲料的储存是人为的个别问题，并非普遍问题。在饲料管理方面，蒙牛只是对供奶方选择招标饲料厂家提供指导和帮助，但是对于饲料的保存，企业是无法参与进去的。

    对于霉变饲料是否只涉及10月18日批次的牛奶，卢建军回答，"我们现在所有内部监测到的问题，从全行业而言叫做工艺流程的内部控制，没有必要向全社会披露。虽然这一批次的产品已经全部销毁，但是国家质检总局的结果容易引起消费者的误解和恐慌，所以蒙牛仅就这一批次的产品作一个特别的声明。"