作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
羊城晚报讯 记者刘勇报道:近日,因为网友的一次实验,国内饮料业巨头
“营养快线”是娃哈哈集团有限公司年销售额超百亿元的主打产品。近日有网友称,其将“营养快线”倒入一个瓷盘,经一夜时间阴干,饮料变成了白色的胶状物。12月19日,娃哈哈在发给羊城晚报的声明中表示,由于“营养快线”产品牛奶蛋白含量较高,因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。12月20日,娃哈哈再次发表声明,坦言此次“营养快线实验事件”已对公司造成了一定的冲击,并“诚心邀请这位实验者能够站出来,通过坦率沟通,澄清真相”。
众多专家在接受羊城晚报记者采访时表示,“营养快线”中使用的羧甲基纤维素钠、瓜尔胶和黄原胶,都是食品上常用的“食用胶”。在含乳饮料中的水分蒸发之后,牛奶蛋白和这几种胶的分子互相纠缠在一起,就成为了试验中所说的“乳胶”。
对于娃哈哈“营养快线”所含添加剂,消费者也产生了质疑。记者在“营养快线”果汁牛奶饮品的瓶上发现,四行配料表中添加剂占了三行:羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜、乳化硅油……食品添加剂共有11种之多。
对此,娃哈哈表示,“营养快线”添加剂的使用完全符合国家使用标准,且都按照国家规定在各级质量技术监督局进行了备案。
知名食品安全专家董金狮表示,基于企业技术和配方机密的问题,国家未要求企业一定要标注具体含量,其配料表中没有标明各种添加剂的含量,无法判定是否超标。他认为,关键问题是国家的
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