作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
北京市工商局在近期对流通领域食品抽检中发现,北京渤海新商盟商店销售的"亚晋"酱油(350毫升/袋氨基酸态氮含量达不到国家标准。
据了解,区分酱油好坏,关键是氨基酸态氮含量。氨基酸态氮含量越高,酱油的质量就越好,其鲜味也越浓。根据国家强制性标准规定,每100毫升酱油中氨基酸态氮含量不得低于0.4克。但本次抽检发现,"亚晋"酱油每100毫升酱油中氨基酸态氮含量只有0.05克。
市工商局提醒市民:凡已购买不合格食品的消费者,可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。
食品专家同时给消费者支招。根据国家标准,酱油产品应在标签上标明是"烹调酱油"还是"餐桌酱油".如果是"烹调酱油",可用于烹调炒菜;但如果是"餐桌酱油",则用于凉拌、佐餐,需要对菌落总数指标进行控制。
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