揭秘厦门打捞“地沟油”现状：两成原料不知去向

   正规企业工作人员将"地沟油"倒入罐内加热进行油水杂质分离。常海军 摄

    随着公安部披露抓获32名非法收集餐馆"地沟油"制售食用油的犯罪嫌疑人，这令"地沟油流向餐桌"的传闻得到证实。如何从源头上杜绝"地沟油"回流餐桌也再次成为人们的焦点。记者昨天在走访中发现，厦门市正规废油脂处理企业在回收时，面临"游击队"的"抢食",而导致原料不足。

    据了解，厦门现在有两家企业是有资质对地沟油进行回收，一家是同安的兴重环保化工有限公司（简称兴重公司，另一家位于杏林，但是基本上没有进行生产。在兴重公司，记者见到了他们专门打捞"地沟油"的"正规军".据介绍，厦门每天产生的80%餐厨废弃油脂都是由该公司负责，公司共有十多辆车每天奔走于各大餐饮店、学校、工厂附近，公司每天可以处理"地沟油"50吨-60吨。

    小尚已经在兴重公司工作了4年，他的主要任务就是去下水道打捞"地沟油".小尚说，前几天，他要到新景数码港的一家餐饮店回收地沟油。正当他要打开井盖打捞的时候，店老板冲了出来，马上制止了小尚。"我们这个你不能碰。"小尚问为什么，店老板说他们这个有人来收了。"你们这个又不给我钱，别人给我钱。"据了解，兴重公司对于下水道的地沟油一般免费回收，然后帮餐饮店对下水道进行清理，当做回报。但是一些"游击队"在回收时会给餐饮店几百元至一千元不等的报酬，一些餐饮店喜欢赚点小钱，就把这些"地沟油"给"游击队".

    这只是小尚在日常工作中遇到的一种情况而已，小尚说，"地沟油"被盗也是常有的事情。为此，兴重公司给一些"地沟油"的打捞池上了锁，结果还是频频遭到撬锁。

    "厦门的'地沟油'有一半都是送到我们公司，但是公司还是面临着原料不足的局面。"在同安工业集中区，记者找到了这家提炼"地沟油"的企业---厦门**生物质能源有限公司。"地沟油"到了这里，经过纯化、酯化、分馏之后，就可以生产出生物柴油，一年可以生产5万吨生物柴油。**公司介绍，兴重公司也会给他们提供原料，但是远远不够。他们还得去外地回收"地沟油".该公司负责人陈宪平说，相对于提炼生物柴油来说，返回餐桌的"地沟油"利润更高，因此，一些不法分子凭借更高的收购价格，可以很轻松地击退类似**公司这样正规的"地沟油"提炼企业。

    兴重公司表示，他们现在回收的都是"地沟油",但"泔水油"以及"废炸油"大多流向地下市场，销路鲜为人知。

    生产销售"地沟油"属严重食品犯罪

    "地沟油"事件一出，公安部表示，生产、销售地沟油，将会涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪。这个罪名在食品犯罪中是比较严重的。

    公安部治安管理局徐沪副局长说，用餐桌垃圾地沟油生产食用油，销售到群众餐桌上，对群众的食品安全和健康危害*大。对这种案件，公安部非常重视，指示要迅速破案，严惩犯罪分子，消除社会危害。

    把地沟油提炼为食用油，在这个犯罪过程中，犯罪分子是非常狡猾的，为了逃避打击，隐藏的很深。往往是前店后场，前面是一个合法的生产生物柴油等化工产品为掩护，有了一个合法的掩护身份，背后就是生产地沟油的场所。

    经有关部门检测，这些"地沟油"提炼的食用油，含有大量有毒物质，有的还是高致癌物，长期食用可能致癌。食用地沟油将会对人体造成伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、 心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，"地沟油"还容易使人发生肝癌，胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。

    徐沪表示，过去的食用油检测标准都是针对花生、大豆、芝麻、菜籽等农作物，没有针对地沟油制定过标准。要如何制定相关标准，让"地沟油"无处藏身，需要尽快制定。（于婧媛

    举报"地沟油"请拨8080000

    昨日，记者从厦门警方获悉，针对"地沟油"事件，厦门警方将密切关注。

    你在哪里发现了"地沟油"的身影？生产、销售"地沟油"的黑心店？或者是在哪里吃到过"地沟油"加工的食品？从今天起，本报特别设置举报热线，欢迎市民、餐饮从业人员向商报8080000热线举报，本报将对提供线索群众的隐私进行严格保密。（于婧媛

    读者支招

    不要点重油菜

    "地沟油"事件揭露后，许多市民特别是长期叫餐的城市白领们，对此反映颇为强烈。小张是湖滨南路一家公司的设计人员，单位没有食堂，所以工作这5年来，吃遍了公司附近大大小小的中、西快餐店。

    对于肮脏的"地沟油",小张建议，在外面吃饭要吃得清淡，自己一般不会点重油、重辣的菜品。

    尝试自己带饭

    与小张不同，在莲花三村附近工作的女孩小柳，每天只需要一顿饭在外解决。但是尽管如此，吃一顿快餐的小柳仍然觉得自己吃的是"地沟油"."我一在外面吃油腻的快餐，脸上就猛长痘痘，在家里自己烹饪油腻的猪脚、肥肉，都不会长。"

    小柳说，从今天起，坚决自己带饭。 （于婧媛