《坑爹的燕窝》事件再追踪：揭秘风波背后的真相

    "我们打算停了以前的燕窝团购。因为生意实在不行。"对着空空的货架，凤起路上一家燕窝店的钱姓店员说："店里将会进行货品调整，现在店里所有的燕窝产品都已下架打包装箱。"

    自浙江省工商局公布血燕存在的亚硝酸盐超标问题以后，燕窝商集体陷入低迷。每年中秋本是燕窝商的销售旺季，但今年却是生意萧条。

    一位不愿意透露姓名的燕窝经销商表示，往年中秋他能卖出上千斤燕窝。但现在门店营业额几乎归零，连白燕市场也受到*大的冲击，这是他从2006年开业从没遇到过的。

    而知名燕窝品牌"金燕盏"的中秋报纸广告上，也史无前例地只字未提燕窝。

    种种迹象表明，在坑爹的血燕事件冲击下，杭州的燕窝市场失血了。燕窝，这个由来已久的名贵滋补品会不会就此在杭城市场上销声匿迹？此次血燕风波背后的真相到底是什么？还藏着什么样的内幕？

    记者对坑爹的燕窝进行了再追踪。

    到底有没有血燕？有，但很少

    基本流入东马、新加坡、中国台湾

    8月16日，血燕的真假因亚硝酸盐的超标而被推上风口浪尖，在浙江工商局召开新闻发布会的第二天，马来西亚官方随即指出，马来西亚并没有所谓的"血燕",只出产"白燕","血燕"只是不法出口商家为了获取更高利润制造的噱头。

    难道血燕真的只是个传说？

    历史上有多处关于血燕的记载：清朝吴震方在《岭南杂记》中就记载："燕窝有数种，中有红者名血燕。血燕，能治血痢。"台湾谢观主编的首部《中国医学大辞典》记载："燕窝有乌白红三色，红者难得，紫色者尤佳。"在现代的权威辞书《中药大辞典》、《中国医学百科全书》以及《中国大百科全书生物卷》均有提到"血燕"一词。

    所以，没有"血燕"一说惹火了一批人。一位不愿透露姓名的杭州本地的燕窝经销商就提出异议，表示血燕肯定存在。

    但燕窝作为名贵滋补品，参照的是食品行业的相关标准，行业内尚无标准，国内也并无行业内的专家，除了当地的燕农，很难找到官方说法和专业解释。

    9月2日，几经周折，记者越洋采访了一位马来西亚当地燕农Chang.40多岁的Chang是马来西亚华人，毕业于美国哥伦比亚大学，曾在深圳开过燕窝公司，有燕屋数间，后觉市场混乱，便继续回乡养燕。

    他介绍说，马来西亚分为东马和西马，相隔一个南中国海，西马有2000多万人口，东马只有200多万人，相当于当地四五线小城市。其中只有东马产洞燕，也就是史书记载的血燕，会产生橘红色的血燕，但量非常少，基本流向东马、新加坡，中国台湾，根本没法大量满足中国大陆市场。

    目前在中国大陆出售的血燕正如浙江省工商局向南方周末记者提供的，由线人在马来西亚加工厂拍到的血燕制作的画面所示：粗糙的白燕先被装进一只四周带孔的盒子里。盒子外围裹着布。盖上盒盖后，工人拿铁锹将鸟粪盖在盒上，盒子悬空，下方有通道。经加热人为氧化，熏出了红色。

    这位接受浙江省工商局调查的"线人"在接受本报记者采访时表示，国内的燕窝经销商应该都知道这个真相，去过印尼和马来西亚，就会知道血燕是怎么来的，这是内行人公开的秘密。

    对于这个内幕，马来西亚燕农Chang笑笑说，在当地，真的不算新闻。但受这次事件的影响，当地的不少加工厂已暂时关门歇业。而且马来西亚的燕窝毛燕的价格从每公斤1万元跌到九千元，印尼的估计跌到八千五了。

    但Chang说，马来西亚当地燕农的心情并没有因为"假血燕""假官员"风波受影响，反而多了几分轻松。因为燕窝造假在当地不算新闻，早在二十年前这个产业就开始了，至今才被捅破。要知道燕窝造假降低了市场价，使得真正的燕窝卖不出好价钱，对像他这样的燕农是个不小的打击。现在"假血燕"被打击了，燕农当然开心了。

    谁导演了那场澄清会？

    假局长真实身份只是小喽啰

    既然是公开的秘密，为什么突然会有一场"澄清"的新闻发布会？

    7月26日，声称是马来西亚濒危物种进出口管理局、马来西亚出口卫生部（出口检验局、马来西亚燕窝出口公会等机构的相关人士在杭州举行燕窝新闻发布会，对血燕的亚硝酸盐超标问题做了所谓的"澄清".

    8月16日，浙江工商局召开新闻发布会指出这场"澄清"新闻发布会存在虚假，戳穿了"假局长".

    那么，究竟谁导演了这场"澄清"新闻发布会？两位马来人的真实身份又是什么？

    浙江省工商局新闻中心副主任金翔表示，工商局是从两个月前开始着手彻查血燕行动的，起因是丽水工商局的一次意外抽查中，****的血燕亚硝酸盐严重超标，引起了不小的风波。而这场"澄清"的新闻发布会就是为了应对丽水这次抽查。

    此后，浙江工商局也对这场新闻发布会进行了调查。在天涯社区的天涯杂谈版块中，一位名为"小频"的网友发布了马来官员真实身份，发帖时间是8月12日。

    帖子内容称，两位马来官员的真实身份，一位是马来西亚兽医局的研究官员，另一位是马来西亚卫生部长拿督斯里廖中莱的个人事务官员。

    其实，怀疑的人不仅有浙江省工商局官员，也有燕窝经销商。一名深知马来西亚当地情况的经销商就曾托马来西亚当地朋友进行核实，发现官员的身份确实有假，真实身份并非是马来西亚濒危物种进出口管理局局长和马来西亚出口卫生部总监。

    这位经销商说说，拿督是当地一种荣誉很高的勋衔，册封的是对国家有贡献的人，地位相当于国内的省长，或是美国的州长，这样的人必定有一定的年纪。现场两位假官员的年纪很轻，因此生疑。

    这场"假官员"风波一直蔓延到了马来西亚，以至于马来官员奔赴上海召开新闻发布会表明态度。

    Chang说，这件事在当地引起了震动，因为连出席发布会的当地商会会长温武强的身份也被搞错。据当地媒体《星洲日报》报道，温武强是当地砂拉越燕窝出入口商会副主席，不是东马商会主席，且他是在不知情的情况下被"摆上台".

    这一点也得到了另一位知情人的确认，温武强说自己是在不知情的情况下被燕窝供销商请过来，并不认识另外两位马来官员。而另外两位官员也是受经销商邀请，到中国旅游的，并不知道新闻发布会的内容，因此"阴差阳错".布下这个美丽的局，策划整个新闻发布会是谁？

    在当天新闻发布会的报道中，杭州医药行业协会会长薛林生的名字也在多篇文章中出现。昨天下午，薛林生在电话采访中承认了此事："当时是受到企业邀请去参加发布会",问及受到哪家企业邀请时，他则挂掉了电话，拒绝接受采访。

    为什么一个燕窝经销商可以这么大胆，肆意制造一场新闻发布会，来遮掩血燕制假的真相？其真正目的是为了挽救中国的燕窝市场，还是掩盖更多的黑幕？

    燕窝是送得出手的名贵滋补品，这个消费观念沿自港澳台，进而影响到大陆。据报道从2002年开始，燕窝市场消费额以每年60%的速度增长；在经济发达的城市有50%以上的孕妇在食用燕窝。

    据资料显示，早在2004年，以燕窝为代表的中国养生滋补品销售额已经达到500亿元，到2010年我国滋补品销售额预计已超过800亿元，这其中燕窝就至少有100多亿的销售额贡献。专家估计，未来中国滋补品市场的发展还将保持20%以上的年增长率。

    而在中国，浙江是仅次于广东的燕窝消费市场。据浙江省检验检疫局提供的燕窝入口检验检疫记录表明，这两年浙江并没有血燕进口的相关记录，2010年经浙江口岸进口燕窝为33批，合计400公斤，2011年上半年，进口7批，230公斤，进口品种均为白燕窝。

    浙江工商局新闻中心副主任金翔表示，因为燕窝的进口是一个全流通的行业，厦门、宁波各个口岸都可进口，浙江入口的数据并不全面。加上燕窝是食品，只要有食品许可证的地方，就可销售，所以燕窝在浙江的市场占有率很难统计。

    但与之相对应的是马来西亚的燕窝产量并不高。据马来西亚当地媒体报道，马来西亚官方宣布，今年上半年，马来西亚的燕窝出口记录，不到20吨。但事实上，据业内人士透露在中国大陆一年的燕窝销量可达600吨左右。

    那这么多燕窝究竟从哪来？胡女士是一家报关公司的报关员，曾有一段时间，对燕窝很执迷，但卖家告诉她燕窝来自印尼时，她就迟疑了。"印尼是禽流感区，中国不可能从印尼通过正常手续进口到燕窝，肯定是通过非正常渠道。"

    而在半个月前，马来西亚兽医局总监拿督阿都阿兹也指出，印尼才是*大的燕窝出口国，中国市场的大部分燕窝主要来自印尼。

    难道马来西亚只是一个转口贸易的第三国？转口贸易是燕窝商在香港或者马来西亚开家贸易公司，实际上去印尼批发进货的一种方式。这在业内也不算新闻。

    记者：为什么不从马来西亚直接进货，不是更方便吗？

    Chang:印尼在1970年开始发展引燕业，"引燕"就是播放声音吸引燕子来住，白天出去觅食，晚上回来住，这样的燕子就叫屋燕。屋燕是野生金丝燕的一个新变种，为了适应环境成功进化成可以在屋檐下繁衍生息，只产白燕。因为营养好价格实惠，屋燕便开始推广香港市场。但马来西亚洞燕品质好，产量少价位高，市场很难打开。1990年后，许多加工厂都喜欢采购屋燕，也开始迎合市场制假血燕。2009年印尼地震频繁，倒塌了很多燕屋，当地的燕窝制假也更猖狂。

    记者：燕窝原产地有哪些国家？

    Chang:现在市场上的燕窝分为屋燕和洞燕，屋燕在印尼等地的产量分别是印尼产量占60%,马来西亚占20%,泰国占15%,越南和菲律宾占5%.而60%的洞燕则主要产自婆罗洲，只有40%产自其他国家。

    记者：那马来西亚的燕窝为何要销往印尼？

    Chang:马来西亚的燕窝基本都流入印尼加工厂，加工后的白燕再卖给当地的批发商。

    记者：为什么要加工？

    Chang:因量的问题，真正的血燕没法做市场，染色的血燕可以做市场。品质差的加工成血燕，品质好的加工成白燕。白燕在加工时，往往是一盏被添加后变成几盏出售。

    记者：这个中间利润相差多少？

    Chang:毛燕采摘下来后，在东南亚统一价格是10000元每公斤，贵的卖到13000元。加工去毛后，1公斤变成800克那样，这个是损耗成本。基本毛燕加工后，10000元的毛燕，到了中国要有17000元的成本，但是添加以后就不一样了。加工后变成800克，再添加800克其他东西，成本压低到了7000元每公斤。

    我们吃的燕窝究竟产自哪儿？

    是马来西亚还是被列为禽流感区的印尼

    为什么要进行转口贸易？Chang解开了这个谜。

    一个马来西亚燕农一年可以赚多少钱？

    Chang说，燕农在当地是高收入人群，所以每年不断有人加入这个队伍。燕农一间燕屋的引燕成本是100多万元人民币，要等三四年后才有采摘，幸运的每个月有5公斤的产量，每公斤一万元，一年收入60万元。如马来西亚燕窝商联合会总会长马兴松跟人合作建有200间燕屋，每间燕屋每月5公斤的产量，是当地收入*高的燕农。在当地，99%的燕农和Chang一样，经营着小作坊每个月仅产三公斤毛燕，年收入六七十万元。

    但如果燕窝价格继续下跌，Chang说当地的燕农就会越来越少。

    打开手机，扫描二维码，即可听到本报记者采访马来西亚燕农Chang的电话录音。

    手上有血燕的怎么办？

    品牌燕窝商家大多接受退货

    记者联系了浙江大学宁波理工学院副教授，宁波市公关关系协会常务副秘书长何镇彪，给商家如何应对危机公关上了一课。

    何教授说，**，这次危机不是单个品牌而是行业性的，行业危机需要行业协会和相关部门出来解释，但目前看来效果有限。其次，行业协会应该说明是不是用了不该采用或者违规的添加剂，如果是，就应该诚恳道歉，由品牌和销售商召回产品，并进行深刻的行业整顿与整改。*后对于燕窝的营养价值和相关辨识应公开、明确，便于公众识别选择，也可以避免良莠不齐，真正诚信的燕窝商家就会脱颖而出。

    假如你是燕窝经销商或者加盟商，想了解燕窝更多的信息或者知道更多的内幕，可以扫描二维码，登录18创富网"失血的燕窝"群组留言，进行讨论。

    -商家课堂：不是请商家来上课，而是给商家上一课

    假如你是燕窝经销商、加盟商

    遇到"血燕事件",会如何处理？

    这也成为了这段时间来，不少人心中的疑问。目前，燕之屋已在网站公示，顾客如有疑虑，可凭销售票据到购买门店进行退换。燕之屋工作人员也表示，如果非本人购买的血燕门店只接受退换等额的官燕，而本人购买的血燕产品只要带上小票即可到任意一家门店退款或者退换官燕。对于没有小票，并且已拆封的血燕产品，他们在核实产品信息后同样可以接受退换。而另一知名燕窝商家福燕临门也表示，如果确认是本店产品，会无条件退货。

    对此，浙江省消费者保护协会表示，鼓励消费者维护自身权益，但消费者需要凭小票前往所购买血燕的商家退还，若小票遗失或出现其他问题则可以与商家协商，如果还不满意则可以向消费者保护协会投诉。

    有人揣测，此次对中国市场的燕窝是一次毁灭性的打击。有浙江燕窝经销商已经开始另做打算，早在一两个月前，该经销商就已经囤货，现在库存就达500斤以上。受血燕的影响，这半个月，他的门店开张五六年来**次遭遇零销售，已接受退卡等损失20多万元，据估计仅此一家商家今年损失两三百万元是肯定的。所幸的是今年5月份开始，他就有打算进军海参市场，燕窝的生意交给老婆打理了。而海参正好是这次燕窝事件的受益产品之一。

    某品牌海参公司的浙江市场经理李先生是前两个月从威海来到了杭州，他说："虽然我们早有打开全国市场的计划，但不可否认的是血燕事件的发生，的确给了我们进入浙江市场一个契机。"他告诉记者，从这两个月的销售情况来看，海参的市场一直在慢慢升温。

    以经营藏药虫草出名的青藏奇珍总经理方美玲也表示，近段时间的虫草卖得比往年好，这段时间每天都有5-10万元的日营业额，比前两个月增长了30%,比去年中秋同比增长了20%,铁皮石斛、海参的销量也比以往要好。

    谁将成为燕窝市场后又一崛起的滋补品种，谁将抓住机会填补市场空白，这将是所有滋补品商家*近*关心的问题。