“伤不起”的食品标准

　　蔡正奋

　　来自上海可口可乐饮料公司的零度可口可乐原液,在台湾被检出了防腐剂"对羟基苯甲酸甲酯".17日,食品安全专家和可口可乐公司均称该防腐剂在内地属于合法食品添加剂,是安全的.(7月18日《新京报》)

　　据报道,台湾"卫生署食品药物管理局"在检验来自上海可口可乐饮料公司的"可口可乐ZERO PM原液主剂饮料配料"中,检验出"对羟基苯甲酸甲酯"防腐剂,每公斤含2.062克,而这种防腐剂在台湾规定是不得添加到碳酸饮料内的.

　　近几年,从食品安全事件中暴露出的我国食品安全标准问题,已成为民众关注的焦点.

　　前年,来自瑞典研究机构的数据表示,雀巢等品牌生产的部分婴儿食品含有砷、铅等重金属,存在安全隐患.但是,中国疾病预防控制中心随后通报,这些品牌在华产品检出的砷、铅等重金属,均未超出中国标准.

　　去年,麦当劳的麦乐鸡在美国被发现含有两种化学成分,"聚二甲基硅氧烷"和"特丁基对苯二酚",而麦当劳中国公司对此回应称,这两种物质含量均符合现行中国食品添加剂使用卫生标准.

　　今年,围绕乳品安全国家标准,也展开了一场论战.2010年新的乳品安全国家标准要求,每百克生乳的蛋白质含量为大于等于2.80克,而在该标准颁布前的要求是不低于2.95克.在丹麦、新西兰,生乳蛋白质含量标准都至少在3.0以上.有论者指出,乳品新标准,让中国乳品质量倒退了25年.但也有专家认为,这个标准"符合中国国情"、"有利于奶农",就连新国标专家起草组组长王竹天也承认,新国标是"各方利益协调后的产物".在这样的标准下,中国乳品质量信誉严重受损,许多人到境外去扫洋奶粉.无需再做什么解释,消费者用脚投票,就是*好的说明.

　　为什么我们天天讲食品安全,而执行的标准又是那么低?有关部门对此还有颇多说辞---提高食品安全标准,意味着成本上升、价格提高,老百姓就消费不起.还会把一些产能落后的企业淘汰出局,这样将会带来大量失业,伤了经济发展的元气.

　　这些话初听起来,好像蛮有道理,但是仔细回味,却不是那么回事,实际是在保护落后产能.要知道,提高食品安全标准,不但是民众的诉求,也是科学发展的要求,转变发展方式,淘汰落后产能,是大势所趋,早转型早主动,晚转型就被动.食品安全标准低,就会失去市场认同,大量购买力外流,经济发展受影响,民众健康受损.因此,我们要站在国家经济发展和国民身体健康的高度,科学确定食品安全标准.不能别人不合格的,我们总是"安全的",这样的标准,消费者真的"伤不起".