作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
中新社南京6月17日电 (记者 朱晓颖由于媒体曝光南京"
盐水鸭是南京*着名的特产之一,至今已有一千多年历史。在海内外也享有盛誉。但此前媒体曝光南京招牌"盐水鸭"生产销售市场脏、乱、差,两家厂生产车间里腌制鸭子的液体容器都敞开着,四周有许多苍蝇飞舞,成品抽查细菌总数严重超标。引起一片哗然。
南京市民都认为盐水鸭是南京的"脸面"产品,南京的形象伤不起。"盐水鸭"不合格事件后,从6月10日至7月10日,该市质监、工商、卫生等部门"拉网式"检查鸭制品质量。
南京市工商局副局长王之熙表示,目前南京工商部门已检查鸭制品经营户1300多户,安排300个监测批次,对全市13个区县鸭制品进行了集中抽检。截至今年5月31日,全市取得食品生产许可证的鸭制品生产企业有94家,非预包装的鸭制品加工小作坊有69家。
从目前查处的结果看,南京的大品牌盐水鸭没发现问题,问题集中在当地现做现卖的盐水鸭。对此,南京市质监局副局长杜国表示:"小作坊确实是影响食品质量安全总体水平的一个心头之结,但完全杜绝小作坊存在还不太现实。对小作坊采取分类处理方式:条件尚好的小作坊,业主意愿提档升级改造的,我们将指导其按照食品生产许可的条件进行规范;无证无照、条件特别差的,我们将予以取缔。"
王之熙说,下一步,将彻底查清流通领域鸭制品的经营户主体,落实鸭制品索证索票等质量安全追溯制度,加大鸭制品抽检力度,加强对鸭制品注册商标专用权保护力度。(完
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