烟台市质监局：烟台葡萄酒全部合格 馒头可放心吃

    水母网6月17日讯（YMG记者 赖皓阳昨天上午，烟台市质监局走进"面对面话环境，心连心促发展"会议现场，包括党组书记、局长岳尧在内的16位质监局中高层干部与来自社会各界的14位市民代表，就眼下老百姓*关心的食品安全问题展开了交流与讨论。记者从现场了解到，今年以来，市质监局先后组织了对食品添加剂、饮用水、乳制品、肉制品、馒头、粽子等20多种（类产品的专项执法检查活动，均没有发现类似网上负面报道的情况。全市未发生区域性食品质量安全事故，生产加工食品质量比较稳定，合格率保持在90以上，不合格产品也多为标签、标示不准确。

    截至目前，今年的葡萄酒检验全部合格

    "烟台是葡萄酒生产大市，企业庆典、好友聚会都离不开葡萄酒，面对品种如此之多的葡萄酒，老百姓无从辨别，总担心会不会买到像网上说的那种用酒精兑出的葡萄酒？烟台葡萄酒质量到底怎么样？"对话会上，市人大常委、区人大代表马连强**个提出问题。

    市质监局食品科科长王振海表示，烟台全市共有生产和加工葡萄酒企业130家。去年一年，市局对这130家企业全部做了抽样检查，合格率达到90.8%.在今年组织的执法检查中，截至目前，共检验产品45批次，合格45批次，可以说烟台的葡萄酒老百姓可以放心地喝。

    越建越高的"小高层",坐电梯安全么？

    越来越多的"油改气",出租车敢坐么？

    据介绍，国内葡萄酒检验*高权威--国家葡萄酒质量监督检验中心，就设立在烟台市质监局内。在外地发生了葡萄酒质量安全后，我市在葡萄酒的整体检验中并没有发现类似情况。"今年，市质监局特别针对外地发生的葡萄酒、馒头、塑化剂等事件，加强了相关产品的监督检查，在对于葡萄酒、馒头等产品的检查过程中，并没有出现网上所报道的情况，塑化剂的专项检查目前正在进行当中。"王振海说。

    未详细标明食品添加剂视为不合格产品

    市人大代表刘益军表示，有资料现实，目前2300多种食品添加剂只有40%能够检测出来，就算有企业在食品里滥用添加剂，是否能被检验出来？怎样能保证老百姓吃的安全、喝的放心？

    对于这个问题，市质监局局长岳尧亲自做了回答。岳尧坦言，就目前的技术和设备情况，即使在全国范围内也无法对一个食品的添加剂做全面检测。但从以往检查的情况来看，滥用食品添加剂的情况很少，一般都是许多无良企业在食品里添加了非食用物质，这类产品是不可以在食品中使用的。目前，国家卫生总局已经公布了152种非食用物质名单，明确标明哪些物质不可以使用，市质监部门在检验中要求，一样食品必须详细注明其食品添加剂名称，不仅要注明大类，还要精确到具体哪一种，不然视为不合格产品。

    "就目前的检验技术来看，虽然无法就152种非食用物质逐一检测，但可以根据产品标签，重点检查'陌生'添加剂，如果哪一种食品添加剂在生产该类产品时不需要添加，无论其有没有害，均视为不允许添加。"岳尧说。

    禁止企业使用"**产品"字样

    "我是一个普通的家庭主妇，平常里买东西都'提心吊胆',该买哪家的肉？买拿个牌子的牛奶？都要考虑半天，现在出事的还都是大品牌，什么'**商品'都信不过，想问一下咱质监局平常对这些知名的企业都是怎样监管的？"市行风监督员林玉婵女士对食品安全深有感触。

    对此，市质监局副局长刘海滨给出了答复。他表示，从今年开始，国家已经不允许企业再使用"**产品"的字样，无论是哪种产品都要接受质监部门定期和突击检查。而且现在对于食品生产加工企业提高了准入门槛，生产环境、设备检测、人员培训不过关取消其《生产许可证》，去年就有50个企业因达不到要求而关门。"越是知名企业我们越要重点进行检查，并且制定了'约谈'机制，不定期与企业一把手就食品生产安全问题进行约谈，从目前情况来看，烟台市生产加工的食品没有严重的质量不合格情况，一般被检查出来不合格多是商标标签、标示不到位，水分、盐分超量之类。"刘海滨说。

    据了解，今年山东省质监局下发了《关于实行食品生产企业法人履责报告制度的意见》，要求各地组织含乳食品、肉制品等风险较高食品及规模以上食品生产企业的履责报告会。市质监局已经组织了全市的葡萄酒企业和肉制品企业进行公开履责，向社会承诺食品安全。

    在昨天的对话会上，除了食品安全问题，市民代表们还对眼下一些热点话题提出了疑问。芝罘区政协委员林玉婵就提出来，现在的楼房越建越高，怎样保证电梯质量？油价上涨后出租车纷纷"油改气",改装都有统一标准么？

    ■电梯有"千里眼",维没维护看得见

    市质监局安监科负责人于昌乐表示，单位或者楼房开发商需要购买合格厂商生产的电梯，由取得安装资质的机构进行安装，然后经过检验合格后由质监部门颁发运行许可证、安装合格标志。为了确保电梯在日常运行中不出现故障，烟台质监局于2008年**在全国**研发并推行了电梯维护保养电子标签信息化动态监管系统，由电梯维保单位在每次进行维护保养后将相关内容赋予电梯内的电子标签中，并通过GPRS上传到质监部门的数据信息库中。这样就如同有了千里眼，安监人员不到现场，就能随时掌握各台电脑的维护情况。

    ■气瓶有标签，未经登记加不上气

    对于现在越来越多的出租车进行油改气，气瓶质量关系到行驶人切身安全。于昌乐表示，以前工业气瓶由气体经销户所有，流动性大、产权不明。且因气瓶使用环境较差，出厂编号、检测日期等尝尝锈蚀无法辨认。为解决这一难题，市质监局出台了工业气瓶打永久性标志的管理办法，并通过加强气体充装站管理和车用气瓶普查登记，加快推进车用气瓶电子标签安全监管。"气瓶打上标签后有利于质监监察机构掌握企业气瓶的真实数量，要求充装站对未经安全检验和未办理注册登记的车用气瓶一律不予充装。"于昌乐说。