河南首个跨行业食品安全联盟成立

    实习生 汪娟娟/文

    记者 邱 琦/图

    5月15日到18日，第九届漯河食品博览会如期召开。作为食品博览会期间的一项重要活动，5月15日，河南省农促会和《企业观察家》杂志社在郑州联合举办了食品安全与绿色循环产业链高层论坛。论坛上，一家试图实现原料端、生产端、流通端的"无缝衔接"的绿色联盟组织--中原绿色有机农产品物流商贸港正式组建，成为河南**同类组织。

      【企业】

    面对食品安全问题我们如履薄冰 "既然做了这个行业，食品安全问题就是**要务。"四季胖哥集团董事长邱新航说，他生产胖哥食品十几年，每天都感觉肩上责任重大，战战兢兢、如履薄冰。

    联合国青年技术培训组织副总干事兼亚太地区主席山俸萍介绍，从制定实施《食品安全法》到成立食品安全委员会，从行业整顿到各种专项整治和抽检，这些看似严密的层层审核，并没有阻挡事故频发步伐，究其原因是目前食品行业还需要在根本上进行食品安全控制的升级。

    省农促会会长杨柏林介绍，目前我们的农业生产资料领域和种植业、养殖业、农产品加工业以及农产品物流商贸企业处于无序竞争状态，这种状态不利于监督管理，也就不能保证食品安全。

    联合国工业发展组织中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会**顾问刘玉凯表示，多年的实践证明，农业生产是源头控制的重要关口，我们目前正处于工业文明的时代，在这一时期我国农业的发展还在依赖化学物质的投入，特别是化学肥料。"由于大量化学物质不合理的使用，污染了农业环境，毒化了农产品，降低了农产品的质量，这些低劣的农产品威胁着人们的身体健康和生命安全。由于农产品质量的低劣，走不出**，影响了我国在国际市场的竞争能力".

        【专家】解决问题单靠一个企业一个行业不行

    针对如何解决食品安全的问题，相关专家各抒己见。

    刘玉凯表示，解决食品安全问题*重要的是严格执行早已颁布的《食品安全法》和《农产品质量安全法》，加强监管、加强控制。"要从两个方面进行控制：一要控制源头，二要控制好初级产品及加工".

    他说，要控制源头，即控制好农业生产初级产品的质量，控制好初级产品的质量**要选好生产环境，选定大气、水体、土壤优良的区域。然后要控制好种植业中人工合成化学物质的使用，要使用经过国家食品安全风险评估专家委员会进行安全评估的农药、肥料，生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂。

    控制好初级产品及加工，也就是控制好食品加工中各种危害人体健康的添加剂使用，要从食品原料生产的源头一直到食品的出厂全过程进行控制。也就是从农田到餐桌的全程控制。这样就可以保证我们的食品安全。"国内的市场准入采用的是一般农产品标准，国外标准高。执行不同的标准，企业投入的成本不一样，肯定卖的价格也不一样。"北京大学商法专业博士后吴蓬生认为，要解决食品安全的瓶颈，就要建立一个相适应的食品安全制度机制体系、技术体系、人才体系。

    联合国工业发展组织、中国投资与技术促进处绿色产业专家委员会原主任揭益寿认为："解决食品安全问题，是个综合、系统的社会工程，单凭一个企业、一个行业的努力，是难以取得实效的，生产的各个环节必须统筹协调、统一行动才能成功。" 

        【突破】

    河南**食品安全联盟成立

    在刘玉凯和山俸萍等专家看来，那些成功解决食品安全问题的地区或国家，皆是因为长期致力构建绿色产业链的缘故。

    河南天则经济研究所所长王在安建议，要想保证食品安全，**就是建立企业内部的绿色安全产业链条，屠宰企业向上游生猪饲养产业延伸，建立自己的饲料产业基地和生猪饲养基地。但是隔行如隔山，建立企业内部产业链条一是投资巨大，二是系统的成本风险*高。所以，企业内部的产业链条延伸，应该以解决企业30%、顶多40%的原料生猪为益。

    第二就是建立企业外部原料生猪绿色安全采购供应管理链，就是要像重视市场营销那样重视原料生猪的采购，对原料生猪的饲养、生猪饲料的生产、生猪饲料的配方和防疫，生猪生产商、生猪流通商、采购部门都要进行全产业链、全方位的监督管理和服务管理。

    在发展绿色有机农业方面，我省开始了有益的尝试。在论坛现场，由河南省农促会牵头，涵盖河南省盛农农业技术有限公司、郑州黄灌蔬菜专业合作社、尉氏县鑫生养殖合作社、台湾创业园商水县育种育苗基地、河南鑫银盛投资担保有限公司在内的诸多法人实体联合结盟，组成跨地区、跨行业、跨所有制的中原绿色有机农产品物流商贸港，成为河南**同类组织。