作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
近日,一种名曰"
上海肉类行业协会流通专业协会专家表示:目前行业通用的经食药监部门认证的快速检测方法,*快也需要20-30分钟,且不适用于熟肉。网上出售的所谓"瘦肉精克星"---快速检测卡,并不科学,建议市民不要跟风购买,以**测结果不准确,引起误食或不必要的紧张。
消费者只图买个放心
记者查询发现,网店销售的快速检测卡,宣称主要针对盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇这三种*常用的瘦肉精产品,把猪肉在锅里煮沸,取冷却后的肉汤或表层浮油,或挤出几滴生肉中的汁液,滴在快速检测卡上,如出现红线,就说明含有瘦肉精。店主宣称,在"双汇"瘦肉精肉被曝光后,这种检测卡销量激增,一些本不经营此类产品的店家也赶紧进货,并在服装等其他商品的名称前加上"瘦肉精快速检测卡"一词,以提高产品的搜索量。
通过查询购买纪录,记者采访了一位购买了一盒10张检测卡的消费者,他的话说出了不少人的心声:"不管真假如何,反正一张只要几元钱,花钱不多,买个放心。"
熟肉根本"测不出来"
上海肉类行业协会流通专业分会专家何女士介绍说,猪肉走上消费者餐桌前,在饲料企业、养猪场、兽医站、进沪道口、屠宰场等环节,会经过一系列检测,协会也会进行抽查。行业的通用方式包括两种:■一种是使用酶标仪测定生猪尿样、肝脏或肉糜渗出液,90分钟后可得到详细数据;■另一种是将肉糜渗出液滴在试剂检测卡上,如20-30分钟出现一条红线,说明含有超标瘦肉精。
第二种方法较快捷,但可能存在一定比例的误差,一般检测出阳性后会在通过定量方法验证。
何女士从业多年,从没听说过哪种检测方法可以在5分钟内测出准确结果。而且,用开水煮沸的方法不可能提取猪肉中的瘦肉精,所以,用肉汤作为检测样品很不靠谱。如果消费者根据这种卡片来判断肉类品质,可能产生误导。
另据上海肉类行业协会近几年来的跟踪调查,目前上海市民购买猪肉时一般都不会购买纯精肉,更倾向于购买带有10-20%脂肪的猪肉,这一改变也在客观上减少了养猪户对瘦肉精的使用。同时,有关部门和协会不断加强监管,所以本市近年来检出瘦肉精超标的情况大大减少,市民不必过于紧张,盲目自行检测。
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
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