作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
随着人们物质生活的丰富和保健意识的提高,
南果北卖 水果淡季不淡
记者来到环海路农贸市场,摊主张女士正在热情地招呼买主。说起水果交易的变化,张女士说:"我做水果生意十多年了,以往春节后的一两个月都是淡季,本地的新鲜水果没下来,外地的水果又少,生意很清淡,现在交通方便了,这个季节,市场上有大量的南方水果,像圣女果、芒果和海南的西瓜都很好卖,如果说变化,我觉得突出的一点是现在水果交易没有淡季了。"
记者又随后来到位于幸福中路的烟台果品批发市场,了解果品批发环节的发展和变化。市场的王建总经理感慨颇多。他说,烟台果品市场自1993年开办至今已有18年,这18年果品种植、批发、零售各个环节的变化令人眼花缭乱,传统的农业、流通业都在探索现代化的经营模式,旧的模式不断被否定,新的模式快速被吸收,变化确实太大了。
"果品包装的变化就更大了。"提到果品包装,王建总经理说,早在2004年他到韩国去考察人家的果品批发市场,市场的整洁卫生给他留下深刻印象。
当时,在考察中发现,韩国批发市场内的果品全部是箱装的,码放整齐,标识清晰,给人的感觉非常清爽。回国后,为推广水果箱装化,他们做了一系列的推广活动。一开始,很多经营业户不大配合,觉得一斤水果才几毛钱,利润也就一两毛钱,再配上箱子,基本没有利润了。可近年来,随着业户经营意识的提高,逐渐认识到箱装水果搬运方便、破损率少,减少了损耗和人工费用,整体算下来还是合算的。而且,外包装鲜亮了,顾客也有购买欲。
"今年,我们还要上纸箱生产线,为业户提供各种类型的包装箱。当然,只做到这一点还是不够的,下一步我们工作的重点是冷链物流建设,规划建设冷库、冷藏车、低温分拣中心、配送中心等设施,提高果品品质,减少腐损率,提高市民的消费质量,保障市民的消费安全。"王建说。
淘宝网上开店铺
采访中,办公室来了一位上海的采购商,他是为当地一家超市来采购大樱桃的。
这位业户说,每年这个时候,他都要到烟台来购买大樱桃,回到上海分装成半斤的小包装,上架后很受上海市民的喜爱。提到果品交易方式的变化,他谈到,现在网上交易很普遍,不知烟台市场有没有?
听了这位客户的询问,王建经理介绍说,现在,网上交易发展迅猛,不仅是很多外地的客户,很多本地的年轻人也希望开通网上交易,网上有实物照片,而且用支付宝付款还没有转帐费用,鼠标一点即可完成交易。今年,烟台果品市场已经在自己的网站上开通了网上交易,同时,还在淘宝上开办了"烟台果品市场"的店辅。目前,为确保果品质量,市内五区由烟台果品市场直接送货上门,外地客户则视交易量大小,采用直接配送和快递两种方式给客户送货,下一步还要开展网上拍卖,充分利用现代化的交易手段,为客户提供*大便利。
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