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深圳通报一批不合格豆制品 维尔基食品、绿科方群食品等企上榜

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网


    今年下半年,深圳市市场监督管理局组织开展了对全市生产加工环节 豆制品的专项抽查工作。本次共抽查了全市24家企业生产的85批次豆制品,合格73批次,合格率为85.9%。
 
    本次抽查依据强制性国家标准 GB 2711-2003《 非发酵性豆制品及面筋卫生标准》、GB 7718-2004《 预包装食品标签通则》、GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》和SZJG 21-2006《非发酵性豆制品》特区豆制品技术规范等有关要求,重点对豆制品的标签、感官、铅、总砷、铝、色素、山梨酸、苯甲酸、菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等项目进行了检验。
 
    本次抽检,未发致病菌、重金属超标,及使用非食用染料等严重质量问题,但发现部分产品存在菌落总数、大肠杆菌等微生物项目超标的情况。非发酵性豆制品菌落总数或大肠杆菌超标,往往是因为生产工艺控制或者产品保存条件不当造成,豆制品蛋白质、水分含量较高,在没有包装、没有采取适当的冷藏措施条件下,很容易出现微生物超标问题。深圳市市场监督管理局提醒,市民在选购豆制品时,应购买带预包装、冷藏的产品,在购买后也要尽快放入冰箱冷藏,并且在保质期内尽早制作食用。
 
    对抽检不合格的产品,深圳市市场监督管理局已责令相关生产企业召回不合格产品,对相关企业依法进行了处理。
 
2010年下半年深圳市生产加工环节豆制品专项抽检不合格产品一览表
 

序号
企业名称
产品名称
商标
规格型号
生产日期
不合格项目
备注
1
深圳市维尔基食品有限公司
豆干
 
散装
2010-11-9
大肠菌群
 
2
深圳市维尔基食品有限公司
水豆腐
 
散装
2010-11-9
菌落总数、大肠菌群
 
3
深圳市维尔基食品有限公司
水豆腐
 
散装
2010-10-12
大肠菌群
 
4
深圳市维尔基食品有限公司
豆干
 
散装
2010-10-12
大肠菌群
 
5
深圳市宝安区公明新财豆制品加工店
白豆干
 
散装
2010-11-9
大肠菌群
 
6
深圳市宝安区公明新财豆制品加工店
水豆腐
 
散装
2010-11-9
大肠菌群
 
7
深圳市龙岗区利群食品加工厂
水豆腐
 
散装
2010-11-9
菌落总数
 
8
深圳市兴民食品有限公司
豆皮
 
散装
2010-11-9
菌落总数、大肠菌群
 
9
深圳市兴民食品有限公司
白豆干
 
散装
2010-11-9
菌落总数
 
10
深圳市新农民豆制品有限公司
白豆干
 
散装
2010-11-9
菌落总数
 
11
深圳市绿科方群食品有限公司
豆腐
 
散装
2010-11-9
菌落总数
 
12
深圳市益民佳佳香餐饮连锁有限公司配送中心
白干
 
散装
2010-9-13
菌落总数
 
监督复查不合格产品及企业
1
深圳市龙岗区德祥豆制品加工厂
油豆腐
 
散装
2010-9-13
蛋白质、大肠菌群
监督复查
2
深圳市晶美食品有限公司
白干
 
散装
2010-9-14
蛋白质
监督复查
3
深圳市龙岗区布吉嘉丰食品厂
白豆干
 
散装
2010-9-13
菌落总数
监督复查
4
深圳市龙岗区布吉嘉丰食品厂
香干
 
散装
2010-9-13
菌落总数、大肠菌群
监督复查

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