作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
擦拭
本报12月18日讯(见习记者孟敏18日,市民反映在超市买到了染色的柑橘。下午,记者在省城一家大型超市的几个分店暗访发现,一些看起来鲜艳的柑橘,用湿巾轻擦后,白色湿巾竟然变成了红色湿巾。
“昨天在超市看到柑橘特别新鲜,就买了几斤回去,结果剥开后,手指竟然变成了枣红色,感觉不对,拿湿纸巾一擦,整个纸巾都被染红了。”家住山师东路附近的张先生发现橘子被染色后,和老伴来到超市退货,工作人员不仅退了橘子,还保证当天这些染色橘子就会下架。
18日下午,在一家大型连锁超市的洪楼分店,记者发现这里卖的澳柑颜色格外红艳,不少顾客在争相购买。拿出湿巾一擦,果然,红橘褪了色,湿巾上了色。在市民退货的历山路南部那家超市,记者发现这里的澳柑并没有下架,依然在热销。
当询问橘子为什么没有下架时,工作人员解释说,多数柑橘类水果都会经过打蜡,这样才能保持新鲜,使水分不流失,如果橘子太红了,可能是打蜡打多了,并不是染色。对于橘子把湿巾染红,工作人员不太相信,现场拿了两种柑橘用纸巾蘸水擦拭,结果擦拭红橘的纸巾成了枣红色,而擦拭黄橘的纸巾成了淡黄色。
堤口路果品批发市场检测中心的工作人员分析说,蜡分工业用蜡和食品用蜡,柑橘类水果打蜡须用食品蜡。打蜡是为了让柑橘保鲜、亮丽,擦拭后不会出现严重掉色。如果出现染红纸巾的情况,可能用了
一个水果经销商透露说,柑橘染色是为了提高卖价,有的柑橘出现了坏疤,染色后能遮掩疤痕,不过染色橘易掉色,表皮皮孔有红色斑点,吃起来略微发苦,口感较差。但不是所有颜色偏红的柑橘都是染色的。
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