作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
读者声音
读者王女士反映:如今市面上
记者随访
记者近日走进不少超市、卖场,发现在售的营养盐种类丰富,远远多于普通加碘盐。以卜蜂莲花淞虹路店为例,食用盐货架上就有M钙海藻碘盐、健康平衡盐等6种。浦东成山路上的世纪联华大卖场内,也有多元海藻碘盐、钙强化营养盐、精制低钠盐等6种。
记者观察营养盐的外包装,发现说明上的“专业术语”不少。如450克装“海星精制低钠盐”,写明配料:食用盐,氯化钾,碘酸钾,食品添加剂(氯化钾、亚铁氰化钾。成分表:氯化钠(70.00±10.00)g/100g、氯化钾(30.00±0.00)g/100g、碘酸钾(以I计)(20-50)mg/kg等内容。
正在挑选食用盐的消费者李女士说,看了这些说明,感觉一头雾水。因为包装上并没有对这些营养素的作用及适用人群作出说明,也没有提示人体每天应摄入多少该营养素。营养素的含量是高是低?到底有多大功效?不少消费者深感“吃不准”。有的还疑虑道:自己平时饮食讲究低盐、清淡,注重健康。营养盐既然“有营养”,以后吃盐是否就可“多多益善”呢?超市售货员称自己也不知道哪种营养盐适用哪些人群,还是由消费者自我选择。
市营养学会前副理事长、主任医师蒋家?说,营养盐以普通食盐为载体,添加了一些国家规定允许添加的营养素,并符合国家《食品营养强化剂使用卫生标准》的使用量,人们完全可放心食用。
瑞金医院内分泌科主治医生姜晓华指出,补充营养元素应持科学精神,遵循缺什么补什么的原则,适量补充才会有益,“滥补”则会危害健康。营养盐同样存在适用人群的特征。就以铁强化营养盐为例,补铁量虽充足,但其中并非含碘,不适宜需要补碘人群。
国家质监部门于2009年10月修订的《
随着百姓生活水平的提高,饮食结构的日趋合理,公共卫生部门也应不断提高公众对自我健康的认知水平,帮助公众了解自身营养需求,提供有针对性的咨询指导。同时大力倡导、宣传科学合理的膳食摄入结构,组织开展公众营养知识的宣传普及,更好地服务广大消费者。
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