澳门日报：内地滥用植物奶油堪忧

    据中央社七日消息：据中央电视台报道，由于植物奶油被大量广泛使用，中国可能会酿成世界食物史上*大灾难。

    植物奶油就是氢化油，又称“植物黄油”、“植脂末”,广泛用在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕、饼干等食品烘焙领域。

    产生大量反式脂肪酸

    由于植物奶油会产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但中国却仍在大规模、无限制地使用。

    报道称，根据一项针对大陆二十个城市的反式脂肪酸调查，结果发现抽检食品中百分之八十七的样品含有反式脂肪酸。

    包括所有的奶酪制品；百分之九十五的“洋快餐”、蛋糕、面包、油炸薯条类小吃等；约九成的冰淇淋及八成的人造奶油、百分之七十一的饼干，都验出含有反式脂肪酸。

    全球糖尿病**大国

    报道就此指出，在大陆，几乎随处可见用氢化油加工过的食品，它对人体健康的威胁，就像一颗颗定时炸弹，说不定什么时候就会爆发。

    报道还引述*新的世界糖尿病普查统计指出，中国成年人糖尿病患者多达九千多万，约每四个成年人中就有一个患糖尿病或处于糖尿病前期，中国已经超过印度，成为全球糖尿病**大国。 而造成糖尿病的剧增，与大量食用烘焙甜点及“洋快餐”快速渗透中国有关，因为其中使用了过多的植物奶油。

    另一项调查则显示，中国从二○○五年到二○一五年，由于心脏病、中风和糖尿病导致过早死亡而将损失的国民收入，大约是人民币三点九兆元。

    如果在今后十年内，把慢性病死亡率每年降百分之二，将给中国带来三百六十亿美元的累积经济效益。